每天只吃牛排雞蛋！女大生趕流行挑戰全肉飲食 不久後「大血尿」腎病住院

[周刊王CTWANT] 近年來，國外有不少網紅提倡過「全肉飲食法」（Carnivore diet），宣稱這種只食用肉、蛋和乳製品等動物性產品的高蛋白飲食法有助於健康。不過美國德州一名年輕女性發布影片，向網友分享了自己大學時實行「全肉飲食」菜單，最終卻因為攝取過多蛋白質，導致嚴重腎臟疾病，上廁所時排出大量血尿，最終不得不緊急住院的故事。

這名自稱伊芙‧凱瑟琳（Eve Catherine）的Tiktok用戶，是一名來自美國德州城市達拉斯（Dallas）的年輕女性。她近日在平台上發布影片，分享自己在大學時，曾經依照流行的「全肉飲食法」，嚴格執行過一陣子的高蛋白質菜單。

根據凱瑟琳的說法，當時她每天早餐吃2到3個雞蛋，午餐吃的是高蛋白的優格，晚餐則每天都吃上一客紐約客牛排。在實行了這樣的菜單一段時間後，她的保健醫師在年度體檢後提醒她，她尿液中的蛋白質含量偏高，但她卻沒把這件事放在心上。

直到某天醒來，凱瑟琳在上廁所的時候，發現自己的尿液裡全部都是血，將馬桶染得一片通紅，才嚇得趕緊就醫。

醫院告訴凱瑟琳，她的症狀是由於過度攝取高蛋白質所導致。由於這樣的飲食損壞了她的腎臟功能，阻礙了她的身體過濾掉蛋白質廢物，導致她有嚴重的腎臟結石，進而損傷了她的尿道。由於實在太痛，凱瑟琳不得不在醫院注射了嗎啡止痛，最後總算排出了結石。

事實上，高蛋白飲食還會影響身體的纖維的攝取量，進而導致便秘、頭痛、口臭等症狀，而過度食用富含飽和脂肪的紅肉，也會增加心臟疾病的風險。

「全肉飲食法實在是太愚蠢了！」凱瑟琳感嘆，「不要吃太多蛋白質好嗎？也千萬不要忽視纖維素的攝取。」

《紐約郵報》指出，「全肉飲食法」是一種近年在社群平台上興起的偽科學飲食法，許多網紅宣稱這種飲食法讓他們變得健康，但其實只是一種流行時尚。健康專家警告，全肉飲食法與腎結石有著直接的關聯，而且這種飲食法容易導致身體發炎、促進衰老，認為嘗試這種飲食法「簡直跟玩火沒什麼兩樣！」

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