美味也可以很健康 推薦4款安心品嘗的營養好食

誰說健康的料理不美味？其實，有多家用心的店家致力研發兼具營養和美味的保健料理，像是桂冠營養研究室推出加熱即可品嘗的健力湯及健力餐，文青豆漿店豆舖子推出有潔淨標章的水餃，芳茲生技的日月養生滴雞精榮獲SNQ國家品質標章，三風製麵的小麥麵線拿到2021年農委會銀髮友善食品獎，讓營養食物不需妥協美味，還可以變化多端！

文字．余玫鈴｜圖片．各業者 提供



桂冠營養研究室｜健力湯、健力餐

陪伴消費者走過近半個世紀的桂冠，在4年前成立「桂冠營養研究室」，推出經過專屬營養師的專業分析的健力系列，率先上市的健力湯從人體每日所需的營養成分出發，全系列採用精熬雞湯或豆漿做為基底，搭配嚴選優質蔬菜與原塊肉，變化出中、日、法、義式等風味，每一碗湯都含有24克以上的蛋白質及7.5克以上的膳食纖維，熱量只有155~313大卡，非常適合目標增肌減脂的健身族，或是普遍面臨肌肉流失問題的熟齡世代。



今年9月，桂冠營養研究室再度推出全新的健力餐，充滿異國風味的印度薑黃花椰菜飯、韓式蕎麥花椰菜飯，使用取代精緻澱粉的花椰菜飯，再加入燕麥、藜麥等超級食材增加嚼感，經過風味特調，無論單吃搭餐都適合，高纖、低鈉，健康無負擔！

★桂冠營養研究室
官網：https://laurel-nutrilab2021.com/



豆舖子｜高麗菜豬肉水餃

台北豆製品專門店「豆舖子」，以主打非基改、單一品種黃豆製作濃豆漿、豆花、霜淇淋與饅頭聞名，白泥灰混稻殼的黃泥牆、竹製蒸籠、木刻菜單的簡約文青風格，也吸引各方網紅慕名而來。

三級警戒禁止內用期間，豆舖子察覺市場對於方便料理的冷凍商品需求增溫，趁勢推出「高麗菜豬肉水餃」，是目前競爭市場上首家標榜使用「潔淨標章麵粉」製作水餃皮，不含基改原料及常見八大添加物，且配方單純，內餡調理不添加味精、雞粉、甜味劑，選用CAS台灣豬後腿肉搭配高麗菜，菜肉比例將近1：1，善用食材原本的鮮甜，每一口都吃得到清脆蔬菜口感。

★豆舖子
官網：https://www.doupuzi.com.tw/



芳茲｜日月養生滴雞精

對於許多老人、小孩、孕婦來說，甘甜濃郁的滴雞精，是元氣補給的好選擇之一。「芳茲」推出的「日月養生滴雞精」標榜使用吃益生菌長大、油脂更少的紅羽土雞，同時採用特殊去油去雜質技術，生產上也採用全雞滴煉不加水，以無化學原料的天然滴雞精補充膠原蛋白，減少身體負擔之外，零脂肪零膽固醇，保留原汁雞精，打破消費者對滴雞精有著厚重雞腥味的疑慮，同時更榮獲SNQ國家品質標章的認可。

值得一提的是，芳茲日前邀請百位營養師以專業的角度，為這款滴雞精進行評價，整體滿意度近高達95%，關鍵在於「總支鏈胺基酸」含量每100毫升含有589毫克，並含有肌肽、蛋白質100毫升有10克，每包58.3低鈉含量的配方，能夠幫助人體補給更多營養成分，也可提振精神和增加食慾，老人或病人都能擁有足夠的營養攝取。

★芳茲
官網：https://www.fun-s.com.tw/



三風製麵｜台灣小麥麵線

小麥的蛋白質、維生素E等含量都高於白米，讓40年製麵大廠「三風製麵」看中小麥的高營養價值，嚴選台中大雅小麥作為原料，以天然黑麥粉增加香氣，製作出台味十足的「台灣小麥麵線」，主原料小麥不僅充滿營養價值且口感細緻滑順，質地纖細柔韌，特別添加黑麥粉，可促進腸胃蠕動，也增加了天然穀麥香氣，而且此次新配方特別以無加鹽的養身概念為主，適合長者與小孩食用，更獲得行政院農業委員會舉辦的「2021年銀髮友善食品獎」。



一起動手做！養身什錦小麥麵線

【材料】
鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾、豆腐、雞胸肉、味醂、薄鹽醬油、檸檬汁（或鳳梨汁）、蔥綠、台灣小麥麵線

【做法】
1.將鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、小魚乾、豆腐、雞胸肉切成小丁狀（約1公分以內）。
2.將雞胸肉用檸檬汁稍微抓醃，軟化肉質，讓肉質更軟嫩好入口。
3.起一鍋滾水，放入麵線烹煮2分鐘。
4.將煮好的麵線撈起放在碗中，加入上述提到的所有食材，並使用醬油、味醂調味。
5.此時碗內已經有煮熟的麵線以及生食材，將碗放進電鍋中，外鍋放半杯水，按下電鍋將生食材蒸熟即完成。

★三風製麵
官網：https://www.shanfeng.com.tw/

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