腎臟病低蛋白.低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜

腎臟病低蛋白.低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜
作者：吳苡璉 出版社：創意市集 出版日期：2023-11-11 00:00:00

最專業、最生活化的腎臟病飲食搭配！
★分量精準掌握！0.5份、1份、1.5份和2份餐點直接示範
★低蛋白、低鈉、低磷、低鉀食材搭配+營養成分大解析！
★腎臟病料理也很美味！菜色豐盛多變化，健康有營養，用餐更期待！

台灣腎臟醫學會吳麥斯理事長
國家衛生研究院群體健康科學研究所許志成副所長
林口長庚紀念醫院臨床毒物科譚敦慈護理師
衛生福利部雙和醫院腎臟科吳美儀主任 誠摯推薦
財團法人腎臟病防治基金會林裕峯執行長
國立臺北科技大學林宏裕榮譽教授
專為腎臟病設計的美味食譜！從主食到配菜，餐餐吃出健康活力！
★營養輕鬆攝取！標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。
★低蛋白菜單！有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜，151道超飽足食譜全收錄！
★日常飲食寶典！如何運用各種食材、調味料，達標蛋白質建議攝取量，低蛋白熱量補充品，各類食物的份數…享用更安心。
★三餐老是在外！用手掌快速估算食材份數、搭配低氮澱粉、只吃湯料不喝湯、盡量不吃加工食品、避免攝取乳品類…外食族也能安心吃。
★善用調味料！常使用哪些調味料？該如何選擇？看懂營養成分與標示、注意蛋白質含量…減鹽也不失美味！
★一定要知道的護腎QA！熱量要怎麼吃才會足夠？青菜一定要燙過才能吃嗎？低蛋白飲食後體重下降怎麼辦？腎臟病合併糖尿病怎麼吃？