屏東縣113年清明節應景食品抽驗結果 3件不符規定

因應清明時節來臨，為使民眾食的安心，屏東縣政府衛生局加強抽驗清明節應景食品共計48件，檢驗結果3件產品不符規定，本次抽驗品項計有春捲、潤餅皮（春捲皮）菱形糕、雙糕潤、花生粉、紅圓、豆干、禽肉品、梅花肉片、水產品、蔬菜類及素雞等應景或祭祀產品。

縣府衛生局表示，此次檢驗項目包括食品中微生物衛生標準、甲醛、防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、規定外色素、總黃麴毒素、農藥多重殘留分析(五)410項、乙型受體素、動物用藥多重殘留(48項)、還原型孔雀綠、結晶紫及其代謝物、全素食品類產品動物性成分等項目，檢驗結果1件花生粉黃麴毒素總量超標(標準4μg/kg以下)，已移請源頭所轄臺南市政府衛生局處辦，另有高麗菜及地瓜葉各1件檢出農藥殘留不符規定，則由農業處追溯生產者。

衛生局長張秀君提醒民眾，祭祖供品長時間放置於室溫下容易孳生微生物，建議冷藏保存，以維持食品的新鮮度，祭祀後應將食品充分加熱後再食用，以確保食品安全。

衛生局說，粿類食品外皮大多以糯米製成，黏性高且不易消化，如年長者或幼兒於食用時，最好能協助切成小塊後再進食，以避免發生食道阻塞之危險；此外購入之花生粉如未使用完畢應密封冷藏或置於乾燥環境，避免黃麴黴菌滋生，產生黃麴毒素。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。