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2024-04-22 | 中央社

8大客庄特色產業 化身品牌美食走入日常

客家委員會今天舉辦「璀璨客庄.匠心品牌」成果發表會,副主委周江杰說,近年輔導8大客庄特色產業品牌營運,包含8大品牌、與6家企業研發逾20項新餐飲產品,正在販售中。

客委會在瓶蓋工廠台北製造所(M棟)舉辦發表會,呈現與台灣主流市場做結合以此推廣客庄特色產業的成果。

周江杰指出,客委會為推廣客庄特色產業,特別輔導內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等8大品牌。

另外,攜手圓山大飯店、老四川巴蜀麻辣燙、吳寶春麥方店、黑浮咖啡、台虎精釀、米其林綠星主廚簡天才旗下餐廳等6家知名企業,重新詮釋客庄產業品牌價值,歷經1年研發與淬鍊,完成超過20項新型態飲食產品。

客委會列舉產品類別涵蓋禮盒、麵包、披薩、法式料理、義大利麵、火鍋、鬆餅、冰沙、啤酒等,並結合5處線上及通路,創造逾新台幣830萬元營業額,證實客庄傳統產業商機潛力可期。

客委會提醒消費者,這次與圓山大飯店、黑浮咖啡、簡天才共同研發的部分產品仍在熱賣中,因季節限定,可洽各企業瞭解販售資訊;與吳寶春合作的桶柑鳳梨酥禮盒,將在中秋檔期正式上市。

此外,客庄8大產業品牌在台北華山未來市(6月21日到8月29日再次上架)、台中審計新村(販售至5月31日止)、高雄誠品駁二(販售至8月31日止)、Pinkoi(販售至8月31日止,https://reurl.cc/oRdgNV)及momo(販售至8月31日止,https://momo.dm/bUVVbZ)等線上及通路設立「客家雜貨店」專區販售中。

周江杰表示,台灣是世界客家文化的中心,客委會希望能夠將台灣打造成客家文化的中心,將產業、美食、音樂等全部整合起來,成為大家的日常生活,同時讓更多人親近並感受客家飲食文化的魅力,推進客庄產業走入現代與日常。

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