2024-08-21 | 中央社
野菇別亂採不鮮豔也可能含毒 綠褶菇最常被誤食
南投衛生局今天表示,草地常冒出各種菇類,請民眾不採摘食用,顏色不鮮豔也可能含毒素,台灣常見有毒菇類中,綠褶菇最常被誤食,會出現噁心、嘔吐、腹痛、血便等中毒症狀。
南投縣埔里鎮一家5人於民國109年採集草地野菇回家煮食導致中毒,事後確認這家人是誤食有毒菇類綠褶菇;南投縣衛生局今天發布新聞稿表示,近來天氣炎熱加上午後雷陣雨,草地經常冒出各種菇類,提醒千萬不要隨意採摘、食用,就算是顏色不鮮豔菇類也可能含毒素。
衛生局指出,台灣常見有毒菇類主要引起腸胃炎型中毒,包括綠褶菇、布雷白環蘑,每年都會發生民眾誤食有毒菇類中毒案,其中綠褶菇最常被誤食,在平原地區相當普遍,雖然綠褶菇外表顏色淺、不鮮豔,但是有毒不能食用,誤食後約1至3小時內出現噁心、嘔吐、腹痛、血便、脫水等腸胃炎型中毒症狀,非常危險。
衛生局表示,近期也有發生誤食擬灰花紋鵝膏而中毒案,這種菇類外觀與一些無毒菇類相似、難以分辨,食用後出現嚴重中毒症狀,如腹痛、嘔吐、器官功能損傷;呼籲民眾不採摘、不食用野生菇類,避免誤食菇類中毒,尤其應教育孩童不隨意碰觸、食用。
南投縣埔里鎮一家5人於民國109年採集草地野菇回家煮食導致中毒,事後確認這家人是誤食有毒菇類綠褶菇;南投縣衛生局今天發布新聞稿表示,近來天氣炎熱加上午後雷陣雨,草地經常冒出各種菇類,提醒千萬不要隨意採摘、食用,就算是顏色不鮮豔菇類也可能含毒素。
衛生局指出,台灣常見有毒菇類主要引起腸胃炎型中毒,包括綠褶菇、布雷白環蘑,每年都會發生民眾誤食有毒菇類中毒案,其中綠褶菇最常被誤食,在平原地區相當普遍,雖然綠褶菇外表顏色淺、不鮮豔,但是有毒不能食用,誤食後約1至3小時內出現噁心、嘔吐、腹痛、血便、脫水等腸胃炎型中毒症狀,非常危險。
衛生局表示,近期也有發生誤食擬灰花紋鵝膏而中毒案,這種菇類外觀與一些無毒菇類相似、難以分辨,食用後出現嚴重中毒症狀,如腹痛、嘔吐、器官功能損傷;呼籲民眾不採摘、不食用野生菇類,避免誤食菇類中毒,尤其應教育孩童不隨意碰觸、食用。
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