食農典範 美濃龍肚國小通過水稻產銷履歷驗證

高雄美濃龍肚國小推行食農教育將在明年邁入第20年，實習稻田獲農糧署等單位輔導與協助，通過產銷履歷驗證，成為全國第1所通過水稻產銷履歷驗證小學。

高雄市美濃區龍肚國民小學新聞稿指出，龍肚國小在日治時期曾是農業補習學校，擔任培育高雄地區農業人才重要搖籃，在1960至1970年代創辦學童營養午餐，延續日本時代農業教育，師生們在學校周邊種菜，提供午餐食材。

日後受工業化、都市化與全球化影響，農村人口減少，一批美濃在地教師民國94年帶著學生重返荒廢農田，重現「從產地到餐桌」的食農活動，近年則開展「客家里山塾」課程，推動學生了解生物及文化多元性，學習與環境和諧共處。

校方表示，食農課程配合社區農事節奏，上學期（秋季）為「蔬香、書香」，下學期（春季）為「同心禾作」，近年種稻課程選用美濃區農會推廣的高雄147號稻米。

師生在每年寒假前共同祈福上香、分工插秧，寒假期間則進入撿拾福壽螺防治階段，歷經除草與施肥，在120至130天成長後，5月下旬收割，各年級學習料理不同米食，六年級學生畢業前還會烹煮一桌「謝師宴」。

校方指出，學校生產的「龍肚米」逐漸有名號和品牌，主要供應全年學校午糧，另有一部分在有機、友善市集義賣，收入回饋食農教育課程經費與六年級學生畢業旅行基金。

校方表示，為讓學校廚房自主自煮並加強連結社區，申請通過農業部「高雄美濃龍肚國小食農教育暨社區支持系統計畫」，並聘得食農教育專案經理人，另外在農糧署輔導與成大智研國際驗證公司驗證下，實習稻田7月通過產銷履歷驗證，成為全國第1所通過水稻產銷履歷驗證小學。