2024-10-04 | 中央社
秋季限定美味 苗栗優質大閘蟹上市開賣
苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹,從蟹苗引進、飼料抽檢、水質管控、藥物殘留檢驗等環節嚴格把關,打響「苗栗優質大閘蟹」品牌,今年度有31戶參與養殖,今天宣布上市開賣。
每到秋天是許多老饕期待的品蟹季節,苗栗縣政府農業處今天會同縣內各養殖協會,舉辦「113年度苗栗優質大閘蟹上市發表會」,現場除以養殖箱展示頭好壯壯的大閘蟹,也端出清蒸大閘蟹、麻油香蟹、塔香辣蟹、鹽焗大閘蟹、醉蟹等多道美味料理,香氣四溢,令人垂涎三尺。
農業處指出,苗栗縣因水質、氣候適宜,縣府自民國100年起輔導蟹農養殖大閘蟹,採取「綠色生態」、「疏養」的生態養殖模式,從引進蟹苗、專屬飼料、水質抽驗等嚴格把關,且上市前須通過藥物及戴奧辛殘留檢驗,才核發產地認證標章和防偽蟹環,成功打響「苗栗優質大閘蟹」品牌。
農業處表示,今年度大閘蟹養殖戶31戶,養殖面積約19.75公頃,放養量約32萬6700隻;上市前的藥物殘留檢驗項目增加至68項,讓消費者吃得更健康、安心。
苗栗縣長鍾東錦出席活動表示,苗栗優質大閘蟹擁有專屬蟹環,正面為經過認證的防偽標章,背後的QR碼可以查詢每隻大閘蟹的養殖紀錄與檢驗報告等完整生產履歷,品質有保證。
鍾東錦說,苗栗優質大閘蟹膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜彈牙,受到饕客青睞,未來考慮擴大養殖面積,增加產量,也可增進蟹農收益;他也提醒,近來網路屢有假冒苗栗優質大閘蟹的名義,販售來路不明的加工產品,消費者應提高警覺勿受騙上當。
苗栗縣政府農業處表示,消費者欲購買或品蟹,應認明專屬產地QRcode標章雷射防偽蟹環,可洽詢苗栗縣優質大閘蟹產銷協會理事長陳雲湧(0920-091695);苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事鄧良洲(0933-731970)。
每到秋天是許多老饕期待的品蟹季節,苗栗縣政府農業處今天會同縣內各養殖協會,舉辦「113年度苗栗優質大閘蟹上市發表會」,現場除以養殖箱展示頭好壯壯的大閘蟹,也端出清蒸大閘蟹、麻油香蟹、塔香辣蟹、鹽焗大閘蟹、醉蟹等多道美味料理,香氣四溢,令人垂涎三尺。
農業處指出,苗栗縣因水質、氣候適宜,縣府自民國100年起輔導蟹農養殖大閘蟹,採取「綠色生態」、「疏養」的生態養殖模式,從引進蟹苗、專屬飼料、水質抽驗等嚴格把關,且上市前須通過藥物及戴奧辛殘留檢驗,才核發產地認證標章和防偽蟹環,成功打響「苗栗優質大閘蟹」品牌。
農業處表示,今年度大閘蟹養殖戶31戶,養殖面積約19.75公頃,放養量約32萬6700隻;上市前的藥物殘留檢驗項目增加至68項,讓消費者吃得更健康、安心。
苗栗縣長鍾東錦出席活動表示,苗栗優質大閘蟹擁有專屬蟹環,正面為經過認證的防偽標章,背後的QR碼可以查詢每隻大閘蟹的養殖紀錄與檢驗報告等完整生產履歷,品質有保證。
鍾東錦說,苗栗優質大閘蟹膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜彈牙,受到饕客青睞,未來考慮擴大養殖面積,增加產量,也可增進蟹農收益;他也提醒,近來網路屢有假冒苗栗優質大閘蟹的名義,販售來路不明的加工產品,消費者應提高警覺勿受騙上當。
苗栗縣政府農業處表示,消費者欲購買或品蟹,應認明專屬產地QRcode標章雷射防偽蟹環,可洽詢苗栗縣優質大閘蟹產銷協會理事長陳雲湧(0920-091695);苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事鄧良洲(0933-731970)。
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