2024-12-23 | 中央社
強化離島專業技能!臺東縣府跨海綠島舉辦中式餐飲考照先修班 提升當地餐飲整體發展
為強化離島餐飲專業人力培訓,臺東縣政府日前(20日)在綠島鄉社會福利活動中心舉辦「113年中式餐飲考照說明暨學科先修班(綠島班)」,課程為期3天,吸引48位當地民眾踴躍參與。此次課程著重中餐烹調的基礎知識,並為學員提供實務導向的學習內容,期望讓離島民眾更容易掌握專業技能。
臺東縣政府表示,餐飲業已成為當前創業與就業的重要產業,尤其在綠島這個國內外知名觀光熱點,專業的餐飲服務是吸引旅客的關鍵之一。此次專業培訓,讓學員不僅能學到餐飲基礎知識,更可進一步提升對餐飲安全與經營管理的認識。隨著證照考取的推動,這些技能將成為學員開展餐飲事業的重要助力,不僅為自身創造就業機會,亦有助於促進綠島當地餐飲業的蓬勃發展。
臺東縣社會處長陳淑蘭表示,此次訓練課程特別感謝王姷力議員及綠島鄉公所大力協助,以往綠島居民參加職業訓練需要特別到臺東市區,為回應離島居民需求,特別規畫至當地辦理,提供便利性服務。課程特別針對業者及身心障礙者提供優先錄取機會,學習涵蓋餐飲衛生管理、食材處理、烹調技巧及成本控管等多元教學內容,幫助學員掌握系統化的餐飲知識與實務技能。未來,縣府計畫推動「中式餐飲考照輔導混成班」,幫助綠島居民順利參加中餐烹調丙級技術士技能檢定,實現技術升級與職涯轉型的雙重目標。
社會處進一步指出,臺東縣府職業訓練主要以臺東縣就業市場趨勢調查的結果進行規劃,每年針對待業且符合資格的民眾開設「失業者職業訓練專班」,114年更預計開設中式餐飲、西式餐飲、專業烘培、月子餐、電商、門市倉儲管理、環境清潔及房務整理專班計7個班別,更希望能結合地方實際需要進行辦理,以期更能符合在地的實際需求。民眾如有相關問題,可撥打社會處勞工行政科(089-328254#352)洽詢,縣府將提供詳細解答,協助更多人投入職業技能學習,實現職涯夢想。
臺東縣政府表示,餐飲業已成為當前創業與就業的重要產業,尤其在綠島這個國內外知名觀光熱點,專業的餐飲服務是吸引旅客的關鍵之一。此次專業培訓,讓學員不僅能學到餐飲基礎知識,更可進一步提升對餐飲安全與經營管理的認識。隨著證照考取的推動,這些技能將成為學員開展餐飲事業的重要助力,不僅為自身創造就業機會,亦有助於促進綠島當地餐飲業的蓬勃發展。
臺東縣社會處長陳淑蘭表示,此次訓練課程特別感謝王姷力議員及綠島鄉公所大力協助,以往綠島居民參加職業訓練需要特別到臺東市區,為回應離島居民需求,特別規畫至當地辦理,提供便利性服務。課程特別針對業者及身心障礙者提供優先錄取機會,學習涵蓋餐飲衛生管理、食材處理、烹調技巧及成本控管等多元教學內容,幫助學員掌握系統化的餐飲知識與實務技能。未來,縣府計畫推動「中式餐飲考照輔導混成班」,幫助綠島居民順利參加中餐烹調丙級技術士技能檢定,實現技術升級與職涯轉型的雙重目標。
社會處進一步指出,臺東縣府職業訓練主要以臺東縣就業市場趨勢調查的結果進行規劃,每年針對待業且符合資格的民眾開設「失業者職業訓練專班」,114年更預計開設中式餐飲、西式餐飲、專業烘培、月子餐、電商、門市倉儲管理、環境清潔及房務整理專班計7個班別,更希望能結合地方實際需要進行辦理,以期更能符合在地的實際需求。民眾如有相關問題,可撥打社會處勞工行政科(089-328254#352)洽詢,縣府將提供詳細解答,協助更多人投入職業技能學習,實現職涯夢想。
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