零廚藝也能變大廚！愛雅夫妻教你「用這招」 五菜一鍋搞定年夜飯 輕鬆迎接蛇年

新婚燕爾的藝人愛雅與老公小萬，事業愛情兩得意！兩人聯手打造的素食麻辣鍋品牌「愛雅辣呦」，近期因廣受歡迎而供不應求，創辦人愛雅甚至緊急PO照發文，與擔任研發營運長的老公一起鞠躬致歉，並表示已加開生產線，努力提升產能，以滿足廣大粉絲的期待。隨著農曆新年腳步逼近，年夜飯是每個家庭的重頭戲，但繁瑣的備菜過程，往往讓許多人感到壓力。愛雅與小萬不藏私地公開祕訣，示範如何使用「愛雅辣呦」的加熱即食料理鍋底，搭配新鮮蔬菜及食材，就能快速簡單的端出媲美大廚手藝的澎湃五菜一鍋年菜，輕鬆完成一桌豐盛美味又充滿年味的團圓飯！

年菜經典佳餚「佛跳牆」，以溫潤的「汕頭鮮味鍋」為底，搭配素魚翅、芋頭、鵪鶉蛋等豐富食材，悉心熬煮入味，最後放上鮮甜干貝、鮑魚加熱至熟透，立刻還原傳統年節滋味，研發營運長小萬表示，因為鍋底本身已經有獅子頭、腐捲、魚皮等鍋料，只要再準備喜歡的食材，零廚藝也能輕鬆變大廚，包準滿足全家全家人的味蕾！而年夜飯必備的「年年有餘」 則巧妙以愛雅辣呦「18香辣鍋」為基底，搭配鮮嫩鱸魚以及清脆蓮藕片、杏鮑菇、筍片與玉米筍增添口感，做成香辣夠味的麻辣烤魚，寓意來年魚躍龍門、節節高升，為新的一年帶來好運。

「叻沙海鮮飯」 以濃郁的海鮮叻沙饗味鍋為基底，加入飽滿彈牙的淡菜、蝦仁、干貝、中卷，再以白酒提味拌炒，搭配香Q的印度香米，充滿濃濃東南亞風情，一口嚐盡豐富海味。而「香辣乾鍋花菜」 則以愛雅辣呦「18香辣鍋」鍋底為基底，搭配蔥段與蒜片爆香，快炒至爽脆入味，光是用聞的就能體會到香麻帶勁，絕對是年夜飯桌上最開胃的菜色。還有「三鮮金元寶」，使用超人氣的唰嘴鍋料「麻辣脆丸」搭配木耳絲、西洋芹與筍絲，口感豐富有層次，脆丸的圓滾滾形狀，更象徵財源滾滾，為新的一年帶來好兆頭！

最後來道甜點「富甲一方」，把鍋料「麻辣素米血」裹上二砂糖，一口咬下外酥內軟，讓你嘴甜甜好過年，為新的一年帶來甜蜜好運。