嘉義縣跨域交流 學習高雄市新港社區食農教育成功經驗

為了推廣食農教育，並促進跨領域交流，嘉義縣政府今（25）日舉辦「114年度食農教育觀摩活動」，由縣府各局處、農漁會、青農、學校教師及營養師等40餘位代表，前往高雄市永安區新港社區發展協會，學習該協會榮獲首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」的寶貴經驗，藉由實地參訪與交流，拓展嘉義縣未來推動食農教育新視野。

高雄市新港社區以產銷合作社為核心，成功開發超過30種石斑魚產品，並積極拓展至電商平台、餐廳及超商等多元銷售渠道，充分展示了完整的產業鏈條。社區還與嘉南藥理大學合作，進行食安檢測，有效提升了消費者的信任度。

此外，社區結合青創基地、學校課程與在地資源，推動市集、餐桌與教案設計，並與旅行社、社區組織及學校等多方合作，進一步擴大其影響力。

在人才培育方面，新港社區建立了「募集－培訓－陪伴－參與」的完整機制，逐步培養青年回流並扎根當地。透過產業基礎、品牌發展與人才培訓的並行發展，成功構築了一個推動食農教育的完整發展模式。

嘉義縣農業處李建霖副處長表示，透過借鏡新港社區在食材利用、加工創新及食農教育體驗上的成功經驗，期盼縣府及農會等相關單位能夠建立更完善的推廣機制，進一步強化本縣食農教育的能量，並打造具有嘉義地方特色的食農教育模式，為農業永續發展注入新動能。