2024-09-17 | 周刊王

中秋過成萬聖節？蛋黃酥微波竟爆炸消防局給解方

有人把蛋黃酥整顆拿去微波爆炸。（示意圖／報系資料照）

[周刊王CTWANT] 今日中秋節，不少人會吃月餅、蛋黃酥，而近日有網友把蛋黃酥整顆拿去微波後爆炸，微波爐內一片慘況，讓人了笑說是「微波爐破壞者」。對此，新北消防局也給出解方，「只要用刀具將蛋黃酥剖半，打破『蛋黃被膜包覆』的狀態，就能安心享用。」

原PO在社群平台「Threads」發文，「是不是有人不知道蛋黃酥不能微波？是誰把中秋節過成萬聖節。」此文曝光後，網友紛紛留言「正要拿去微波的me」、「直接爆炸變蛋炒飯」、「微波爐破壞者」、「微波爐先吃」、「中秋節的煙火」、「這就是一個把蛋黃酥變不見的魔術」。

有網友引述新北市政府消防局的解答，「由於蛋黃酥的主要成分—蛋黃，其外膜由水分和磷脂組成，在加熱過程中，兩者會有能量散出，但過多的能量被月餅外皮擋住無法散出，其中的壓力最後就會造成蛋黃酥在微波爐內爆炸。」

新北市政府消防局消防員建議，「只要用刀具將蛋黃酥剖半，打破『蛋黃被膜包覆』的狀態，就能安心享用。」

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