飄香30年！蘆洲老牌滷味「萬家香」熄燈 闆娘曝「薪火不熄」：已有傳人接棒

[周刊王CTWANT] 新北市蘆洲區信義路上的「萬家香燙熱滷味」，開業超過30年，是在地知名的宵夜美食。店家憑藉著獨門醬汁與醬料，擄獲不少饕客的心。不過在12月底，老闆娘突然宣布在29日結束營業，讓不少老客戶既錯愕又惋惜。

據《中時新聞網》報導，「萬家香燙熱滷味」的老闆娘曾女士指出，由於租約到期，房東已經決定要出租給其他業者，又考量到丈夫健康狀況不佳，自己也因為長時間站立顧攤，回家後常常腰痛，於是決定乾脆就此退休，結束30年的滷味生涯，「畢竟健康比起賺錢更重要」

曾姓老闆娘指出，老闆身體欠佳早有端倪，2年前的春節，「萬家香燙熱滷味」就曾史無前例的店休52天，嚇得不少老客戶以為「是不是不做了？」其實正是因為老闆身體不佳，需要時間休養，復業後也從原本的周休1日增加成2日。這次房東不續租，只能算是導火線，但她真正的考量還是健康因素，才會決定退休。

報導指出，在29日熄燈當天，有不少客人特地來到滷味攤，專程向老闆、老闆娘道別。曾姓老闆娘則表示，夫妻倆雖然退休，但在退休前「已經有教出徒弟」，因此新年開始，新的「萬家香滷味」仍會繼續營業，一家在原址隔壁，另一家則是在走路2分鐘的附近巷子內，至於徒弟們能不能保持住夫妻倆30年打造出來的金字招牌，就要看徒弟們自己的造化了。

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