大吉大利還保護了石虎的茂谷柑——你吃了嗎？大賣場就買得到

象徵大吉大利的柑橘類，過年期間十分搶手。現在，大吉大利還附加石虎保育的茂谷柑，在各大通路、賣場也買得到。

台中市東勢、石岡和新社，是茂谷柑、桶柑等柑橘類作物重要產區，石虎和其他淺山物種也愛穿梭其中，借過、覓食和棲息。這兩年台中分署就與橘農合作，架設監測攝影機，為取得產銷履歷、願意共同守護石虎、認真負責經營的農場貼上石虎標章，消費者吃到香甜美味的橘子之餘，連帶保育石虎及淺山生態系。

在洗選機上跳舞 讓果園成為又潮又高級茂谷柑產地

1月正值茂谷柑產期，劉其忠的果園陸續採收的果實，接力般地運送到下方的分裝場，洗選、分級、套袋、裝箱，裝箱之後，先在箱子上貼上產銷履歷標章，接著貼上他引以為榮的「友善石虎農作—安全用藥」標章。

分裝場裡，堆滿櫃子剛採收下來的茂谷柑，先用水清洗表面的碳酸鈣，接著在圓周大小不一的孔蓋上跳動，篩選出不同價格等級的橘子，一路上滾動的橘子有如跳舞般邁向結局；分級之後等表面乾了，就會進行手工套袋。那些未能在分級過程中得勝的橘子，可能讓加工業者收購，也可能賣給動物園分給動物們吃。

除了批發產銷中心，最近也確定上架到家樂福賣場。對大量生產的農園，整批給通路輕鬆多了，但劉其忠仍維持宅配服務、直接服務消費者和顧客良好互動的習慣。

劉其忠家宅配服務溯及2010年，家裡茂谷柑生意開始這項業務，並為品牌取名為「東勢明正茂谷原宿」，這個名字是由他建議命名。「東勢是我們家鄉，明正里是我們茂谷的專業產區；茂谷是柑橘品種，也是我們果園特產，而原宿是期許我們的茂谷柑品牌能夠成為高級又創新的水果品牌。」一目了然的名字，連帶解釋了茂谷柑的身世。

取自大自然惠益 結好果兼照料環境

前往劉其忠的果園，一路步行爬坡，這天雖然預估東勢氣溫約24℃，但在陽光照射下，沿路還是忍不住脫掉身上的厚衣、微微沁汗，讓人理解為何尚未採收的茂谷柑，身上要塗防曬的碳酸鈣。這片由果園串連而成的生產專區，水源截自雪山山脈通往大安溪，並利用山區早晚溫差的優勢，孕育出品質優良的茂谷柑。

地上有目的保留益草，因為不使用除草劑、人工除草，維持著一定高度。「草生栽培對果樹有很多好處，為根系保濕。果樹變強健，病蟲害也減少。」經營果園是一門學問，劉其忠一邊學，默默記住這些好處，也從中印證真偽。

「山上的茂谷和平地的風味很不同。」這個季節的茂谷柑帶著微酸，口感豐富，吃進嘴裡彷彿在口中訴說眾多故事。

繼承果園十年 有石虎標章授勳

近3公頃的「明正茂谷原宿」已是家傳三代的老字號果園。40歲的劉其忠，是第三代接班人。起初，從農非其選項，劉其忠所學是應用化學，大學畢業後在外工作、學習了近5年銷售經驗，因是家中獨子，2015年返鄉繼承家業、接手果園。

果園的工作對他並不陌生，他小時候就會到果園幫忙。然而，一開始全面務農，仍和父親劉聰昇重新從基本功學起，父親手把手、一點一滴的用心傳授指導種植方式，日子在反覆地的進行田園管理的工作度過，漫長的十年歲月，經營果園以及愛惜環境的努力，也默默地在日常中實踐。

劉其忠是東勢青農聯誼會員，在一次聚會時，台中分署計畫委辦單位——山河海有限公司在地輔導人員田家瑞，宣導了石虎標章計畫。田家瑞同是青農聯誼會員，也是他的好友，但頭一次計畫宣導，未立即引起劉其忠興趣。只是，從第一批取到石虎標章的農民身上，讓他感受他們到身上好像有一層光芒，很不一樣；而他們用心耕作的蔬果，也是通路熱門選項。

隔（2024）年台中分署再度前來造訪、舉辦說明會，解說的條件和門檻，他再度發現這個計劃的內容都是原先自己就在做的事情，於是他回應了這項呼召，申請加入並順利取得石虎「安全用藥標章」，表揚會上讓他感受到多年來的努力終於獲得肯定，台中分署為農民默默努力的農民搭建舞台。

順理成章顧生態 有野生動物拍照證明

石虎標章除了必須具備產銷履歷，最大的改變是對待土地和野生動物的態度，比如減少施藥次數。

「我田裡不放也沒有捕獸夾，不傷害動物，果園也是開放空間。」早在得知石虎標章的規定之前，他就認同保育概念。他說，他原本就喜歡動物，分裝場門口即張貼著禁止毒殺犬貓的告示。他坦承剛返鄉務農時，會救浪浪（遊蕩犬），最多曾收留12隻浪犬，不過，龐大的醫藥費、飼料負擔，讓他知道需量力而為。

台灣石虎保育協會到他的果園架設自動照相機，也拍到過石虎。提到這裡，他和一旁山河海負責人謝伯娟說：「這隻石虎很可憐，只有一隻眼睛。」

「石虎保育學會監測的經驗，野外似乎常看到獨眼的石虎，應該是在狩獵過程中受傷。」謝伯娟說。

最近拍到石虎咬著肥滋滋的田鼠，回頭一望似乎帶著一絲感謝；也清楚拍攝到白鼻心規矩地吃著茂谷柑。

自動照相機監測的結果，有17種野生動物，包括鼬獾、赤腹松鼠、白鼻心等哺乳動物，還有大冠鷲等一些鳥類，在果園活動。他不時發出「食蟹獴怎麼這麼多！」這樣的驚嘆，都顯示園中物種豐富，他感覺很棒。

「這一切表示我做對了事，我的果園既友善生態又健康，耕種方式也沒有影響生態。」以前沒感覺自己果園是野生動物樂園，透過監測才得知生態如此豐富，他很開心，認為野生動物來訪，是維持生態平衡的關鍵。另一方面，他雖關心遊蕩犬貓的生存權，仍支持不亂餵食、避免引響生態平衡。

得到標章之後，除了因石虎保育協會推薦增加新客源，也增加了和消費者溝通蔬果產銷經驗地機會，以及願意遵守石虎標章理念、保育野生動物的心情。「以前想講這些卻沒有人聽，現在大家會說，你們果園有石虎和其他動物和平生活，謝謝你們友善大地！」劉其忠的努力獲得了共鳴。

柑橘人生 百味雜陳成豐富口感

陳愛萍、郭博民夫婦與劉其忠同期加入石虎標章。陳愛萍娘家種梨子，婆家種橘子，自創品牌就取名「橘梨家」，同樣主打茂谷柑，和劉其忠都是台中市政府茂谷柑評鑑常勝軍，在60名參加者名列前十名。

剛採收下來，預計給東勢區農會的茂谷柑，一顆一顆包，避免橘皮風乾，已全數分箱完畢，幾乎裝滿挑高的分裝場，而且出貨幾乎都靠自己做，7點起床做到半夜12點，這使得她自嘲：別人是甘味人生，自己是柑橘人生。務農十年省吃儉用，今年終於雇工協助裝禮盒。

她一邊拿出箱裡的茂谷柑，一邊說明選別訣竅。除了果園經營使用的資材是以經驗調配，種出偏酸的茂谷柑更耐放，越放越甘甜。

為她的茂谷柑貼上石虎標章之前，她早已參與石虎巡守四年了。她和東勢區產業文化發展協會一群夥伴投入石虎生態給付巡守隊。她的田地本來就不使用除草劑，條件符合石虎標章要求，去（2024）年再取得石虎標章，目前果園未拍到石虎。

夫婦倆都是農家子弟，直至十年前才算完全務農。原本住豐原，每天一早到東勢的果園、分裝場工作；孩子在豐原讀書下課後，由她妹妹幫忙接送到東勢，夫婦倆結束工作再從東勢帶孩子回豐原的家，幾年前才下定決心搬到東勢來。如今，女兒上國中，兒子也成人。

今（2025）年兒子會幫媽媽賣橘子打工，愛萍心裡甜滋滋。「以前孩子都會說務農這麼辛苦，妳為什麼要回來種？」一開始家人都認為務農賺不了多少錢，但是她和先生堅持下來，孩子們似乎也領略到，顧好品質也是一門專業，孩子也學會把自己照顧好。

等待石虎綜合箱 過年記得吃石虎柑

一旁沉默安靜的郭博民，嘗試種很多作物，富含實驗精神。光是柑橘類就包括帝王柑、阿波羅、佛利蒙、茂谷、砂糖柑等，並一一說明這些作物的特色。多樣化的果園經營不易，卻饒富生趣，這使她萌生：「想做有各式各樣橘子的石虎綜合箱。」

然而，石虎標章必須先取得產銷履歷，而產銷履歷是針對作物而非土地，要完成這些柑橘類的產銷履歷，恐怕還需一段時間。

繼農業部林業及自然保育署南投分署在南投推動「石虎標章」有成，台中分署也於轄區內幾個石虎熱點裡的果園，與農民合作瀕絕物種保育計畫，繼承「石虎標章」的精神與方法。去年有9位9公頃加入，加上前（2023）年19位21公頃，總計號召28位農民，超過30公頃農地，投入這項計畫。認識友善石虎等淺山生態的農民，可連結台中分署社群網站。

石虎標章與本文農民聯絡方式

凡取得有機、產銷履歷或綠色保育標章等驗證的果園農地，又保留石虎所需的草相，採取不使用毒鼠藥、獸鋏，不放養犬貓等友善行動，經過申請，即可獲得「友善石虎農作標章」認證。
此外，田區不使用除草劑並以草生栽培耕種作物，田區草相多樣且多留開花植物，除草高度不得低於30公分，不使用傷害野生動物的資材，種植環境為開放空間可供生物所利用，不放養家犬貓且不餵食遊蕩犬貓，提供野生動物安全的棲地環境，則可獲得「友善石虎農作-安全用藥」。

橘梨家—陳愛萍

產履茂谷柑，守護土地守護果實。

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東勢明正茂谷原宿—劉其忠

產履茂谷柑，石虎來拜訪過的田區，已成功在家樂福上架！

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