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2025-04-07 | 環境資訊中心

為什麼植物要這麼臭! 比屍體還臭的獨到魅力

1月底,上萬民眾湧入澳洲坎培拉皇家植物園,想親眼見證15年綻放一次的巨花魔芋(Amorphophallus titanum),更想聞一聞它開花的味道,是否如傳聞「屍體腐爛般的臭味」。事實上,我們身邊也有不少臭臭花跟臭臭樹,為了不同的生存理由,另闢蹊徑,在美麗外表下,散發出各種臭味。








盛開的巨花魔芋,臭味驚人而有「屍花」稱號。圖為加拿大慕塔特植物園(Muttart Conservatory)的屍花。圖片來源:Richard J. Rehman/Wiki Commons(CC BY-SA 4.0)


屍臭好處多?


巨花魔芋原棲地在印尼蘇門答臘,臭味驚人,所以賦予它「屍花」(corpse flower)的稱號。坎培拉的巨花魔芋從2月8日中午開始綻放,傍晚已臭味四溢。


《Sky news》報導,即便沒進到園內,隔著馬路也能聞到令人作嘔的味道。民眾說,這臭味像死老鼠、死魚、爛掉的雞蛋;也有人說像濕掉的臭襪子、下水道或垃圾。不過,有幸入內的民眾興奮地拍照打卡,只求能多停留一點時間。


巨花魔芋的臭味能飄到很遠,藉由屍臭來吸引蒼蠅或吃腐肉的埋葬蟲(carrion beetle)幫忙授粉。大眾所見的「巨大花朵」其實不是花,而是它的佛焰花序。看似花瓣的構造其實是由葉片特化形成的「佛焰苞」。它真正的花又多又小,隱身於肉質中柱構造的底部緊密排列。


巨花魔芋開花時,溫度可升高到約32°C,在昆蟲看來,這更像死去的動物屍體,模仿天賦一流。遺憾的是,巨花魔芋是國際自然保育聯盟(IUCN)紅皮書的瀕危物種,野外只剩下300株,若加上人工環境繁殖的植株,也不到1000株。


寶可夢也有臭臭花


以類似策略吸引「逐臭之夫」,同樣以臭聞名的還有生長在蘇門答臘的阿諾爾特大花草(Rafflesia arnoldii),也就是大眾熟知的「大王花」。豔紅的巨大花朵直徑可達1公尺,生長在地面,開花初期並不臭,但隨著時間改變,會散發嚇人屍臭來吸引蠅蟲。寶可夢裡的霸王花、臭臭花,就是以大王花的花朵跟花苞為原型。


另一個同樣會發出腐肉氣味的是花冠形狀似長毛海星的大花犀角(Stapelia gigantea),原產於南非, 又稱臭肉花、大花魔星花。






艷紅的大王花,正是寶可夢臭臭花的原型。圖片來源:SofianRafflesia/Wiki Commons(CC BY-SA 4.0)





形狀似長毛海星的大花犀角。圖片來源:Dinkun Chen/Wiki Commons(CC BY-SA 4.0)



美麗卻臭臭的花


不須遠渡重洋,我們身邊也有不少以臭聞名的美麗花卉。例如某些豆蘭屬(Bulbophyllum spp.)會散發出如尿騷味或動物糞便的氣味吸引蠅蟲,強烈嗅覺衝擊與美麗外表形成反差。


景觀園藝常見的萬壽菊,也因內含「萜烯」(terpenes)而帶有刺激性氣味,被稱為「臭菊」、「臭芙蓉」。不過,它碩大圓滿的花型廣受喜愛,近年也有人培育出不臭、甚至帶有香味的新品種。


另一種常見的「臭臭花」,則是由荷蘭人引進台灣的觀賞性植物馬纓丹,因為枝上有刺而常被當作校園或民宅的圍籬。馬纓丹的枝葉含有揮發性油,因此會散發具有刺激性的嗆臭味,又被稱為「臭金鳳」或「小臭茉莉」等等。






色彩斑斕的馬纓丹,四季都是花期。圖片來源:Joaquim Alves Gaspar/Wiki Commons(CC BY 2.5)


不解之謎 恐龍喜歡臭銀杏果嗎?


銀杏(Ginkgo biloba)以金黃色扇形的漂亮葉片聞名,不過,銀杏葉很美、銀杏果卻很臭。腐爛的銀杏果含有丁酸,氣味很像腐敗的奶油。花朵散發氣味以吸引特定蚊蟲,或是作為防禦的手段,或許可以理解,但銀杏果為何臭,卻是不解的謎團。


英國皇家植物園邱園(Kew Gardens)解釋,銀杏稱為活化石,它的演化可追溯到2億多年前,之後就維持幾乎一樣的生長繁衍機制至今。專家猜測,這可能是為了讓動物注意到果實已經成熟,把種子帶到其他地方。又或者,在數千萬年前,這種味道對恐龍很有吸引力也說不定。






腐爛的銀杏果含丁酸,氣味像腐敗的奶油。圖片來源:H. Zell/Wiki Commons(CC BY-SA 3.0)


從綠化先鋒到被罵臭頭的黑板樹


說到臭樹,台灣人最有感的可能是黑板樹。每到年底,地方政府就陸續會接到民眾陳情 —— 黑板樹太臭了,能不能砍掉?黑板樹是台灣常見的行道樹,11月進入開花期,刺鼻異味延續至12月,入夜後味道更明顯,有些民眾甚至出現頭暈、噁心的症狀。


研究指出,黑板樹的花含有大量的芳樟醇(linalool)、α-松油醇(α-terpineol)等容易揮發的化學物質,濃度太高時會讓人感到不適。


為何台灣會大量種臭樹?《中央社》報導,1983年的台灣省政府推行綠化政策,因黑板樹長得快、樹葉茂密、遮蔭性好,也沒什麼病蟲害,許多縣市就這樣一窩蜂種下去,甚至在1988年票選成台中市的市樹。但之後,黑板樹就因臭味、淺根造成人行道面破損等問題,逐步淘汰,如今不少地點都已完成換植計畫。






黑板樹開花時散發的刺鼻臭味,類似燃燒塑膠的氣味。圖片來源:D Neethidoss/Wiki Commons(CC BY 4.0)
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