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2024-07-11 | 今傳媒

高雄市衛生局封存違規逾期肉品約11.4公噸


高雄市衛生局封存違規逾期肉品約11.4公噸


【今傳媒/記者李祖東報導】高雄市政府衛生局於113年7月9日配合橋頭地檢署指揮,會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處、高雄市政府警察局刑事警察大隊前往查察,現場查獲逾期豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉及廢料並封存約11.4公噸。


經查,該公司肉品流向本市4間餐廳已全數預防性下架,業者截至目前尚未提供詳細的出貨日期及品項,目前檢調偵辦中。


衛生局提醒,新鮮的肉品顏色為鮮紅色或淡紅色,冷藏肉品溫度應維持在7度C以下,而冷凍肉品需維持在負18度C以下,若存放的溫度不足,致滋生細菌,影響肉品食用安全,若肉品冷凍時間過久,會使肉中的蛋白質變性而呈現出乾褐色狀態,肉品反覆解凍或失溫會有結霜情形。消費者挑選肉品時,請挑選完整包裝標示保存期限且信譽良好及優良標章店家,以維護食的安全。


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