薪傳未來 人才共育 萬豪國際集團新上任區域副總裁造訪高餐大 分享旅館職涯心法

【今傳媒/記者李祖東報導】

萬豪國際集團甫於今年一月上任的港澳台海南區區域副總裁Mr. Richard Boyer，近日首次來台視察，即唯一拜訪國立高雄餐旅大學，展現集團對高餐大教育理念與實務訓練高度信任與肯定。隨行貴賓包括萬豪國際台灣市場區域總經理Mr. Bastien Giannetti，以及港澳台海南區區域人力資源資深總監Ms. Lim Chui Fung，全程由高餐大安排接待並規劃多項交流活動。

高餐大校長陳敦基教授特別設宴歡迎，以恭賀Mr. Richard Boyer於今年一月榮任萬豪國際港澳台海南區區域副總裁，以及台北W飯店總經理Mr. Bastien Giannetti升任首任台灣市場區域總經理。同時，也誠摯邀請美國在台協會（AIT）高雄分處長張子霖（Neil H. Gibson），以及Mr. Boyer一行貴賓蒞校指導，深入了解高餐大在餐旅技職教育上的發展現況與實務訓練特色。

陳校長在餐會致詞時強調：高餐大不僅是產學合作的實踐者，更是教育理念與創新想像的起動者。多年來，學校始終以前瞻的視野與創新的態度，主動思考產業未來所需，積極結合學術資源與企業實務，率先推動多項具體合作計畫，為學生打造銜接國際職場的最佳路徑。這些合作計畫並非流於形式或口號，而是在反覆執行中，透過不斷的檢討、調整修正與優化的歷程中，逐步建構出一套具系統性、前瞻性與實效性的教育模式。這份對教育品質的堅持與對學生未來的高度承諾，正是高餐大得以持續深化與萬豪國際集團合作、共育國際人才、實現產學雙贏價值的關鍵所在。

為展現產學對話的重視，當日亦由陳校長與萬豪國際台灣市場人力資源張淑娟總監共同精心策劃，舉辦「Forum on Career Development in International Hotel Chains」，邀請三位來自國際酒店集團的業界領袖，與大一及大四學生面對面交流，分享旅館產業的國際發展趨勢與個人職涯歷程，現場氣氛熱烈。

表彰合作貢獻：雙向致贈象徵性紀念徽章

論壇前的交流中，在美國在台協會（AIT）高雄分處長張子霖（Neil H. Gibson）見證下，由Mr. Boyer特頒萬豪國際集團五周年貢獻徽章給予陳校長，以感謝他在過去五年多對集團在台發展的堅定支持，協助促成多項產學合作計畫，培育眾多優秀專業的旅館人才。陳校長亦回贈高餐大象徵性旅館徽章與袖扣，表達學校對萬豪國際集團長年耕耘的高度敬意與感謝，尤其肯定集團總部主動提供資源，厚植教師與學生的國際競爭力。

攜手改善產業環境，推動實質改革

萬豪國際集團是高餐大長期且深度合作的重要夥伴之一。在近兩年的合作過程中，集團旗下多間酒店與高餐大陳敦基校長密切攜手，不僅致力於深化產學合作內容，更共同引領台灣旅館業逐步改善基層員工的薪資結構與福利制度，展現國際品牌對於在地勞動環境的責任與承諾。

其中，2024年底實施的「萬豪國際夢想家計畫（Marriott Dreamer Program）」更是一項關鍵突破，讓高餐大學生在學期間透過此計畫的一年期校外實習能接受更完善、周全的職場培訓，更有機會參與多元部門的輪調學習，並獲得相對優質的實習薪資待遇。這不僅大幅提升實習的學習成效與誘因，也同步推動產業內部長期以來對基層夥伴的實習制度改革優化，讓基層實習歷程更具培育價值與正向循環，朝向更永續與健康的人才培育發展機制邁進。

萬豪國際集團多年主動投入資源，攜手高餐大共同打造高密度、高品質的產學合作典範，成就學生，也擴大人才影響力。

旅館管理系楊仁德主任指出，雙方合作可追溯至2017年推動的「國際餐旅產業學院」，由時任副校長暨國際學院院長王美蓉教授擔任推動主力，逐步深化合作內容。陸續推動包括：2023年開設的「奢華酒店專班」、2024年5月啟動的「Voyage啟航者計畫」、2024年底實施的「萬豪國際夢想家計畫（Marriott Dreamer Program）」，形成具備完整職涯銜接與升遷階梯的育才體系。

餐旅學院劉聰仁院長進一步強調：高餐大與萬豪國際簽署的合作備忘錄，並非僅止於紙上承諾，而是以具體行動落實教育與業界接軌理念；從校外實習、業界導師制度、職涯講座，到就業前儲備計畫，萬豪國際為本校學生量身打造一條龍式的職涯發展藍圖，包括：校外實習銜接之「夢想家計畫」、畢業即就業的「全球領導力發展項目（Global Leadership Development Program）」，進一步銜接「管理儲備幹部制度」，打造國際旅館業的下一代領袖人才。

論壇聚焦五大主題，學生展現國際視野與職涯企圖

本次「Forum on Career Development in International Hotel Chains」由即將赴新加坡實習的大二學生Ian擔任全英文主持，約140位大一新生全程參與；學生籌備團隊事前收集並整理問題，將討論焦點放在「在國際連鎖品牌旅館業中成長的關鍵要素」，引導學生思考未來職涯發展。在論壇中，三位講者從實務經驗出發，針對五大主題進行分享。首先，他們談到職涯起步與面臨的挑戰，並講述進入旅館業的契機與過程中的關卡。接著，他們探討成功所需的核心能力，分析出優秀飯店員工必備的技能與特質。隨後，亦探討產業未來的發展趨勢，科技、永續發展及消費者需求如何影響飯店業。其中更以台北W 旅館為例講述難忘的客訴與特殊要求，當下如何應對這些挑戰；最後，三位主管談到領導力的關鍵能力，並指出領導者所需的特質。論壇結束時，現場開放提問，氣氛熱烈，學生們的熱情與企圖心讓與會的高階主管們印象深刻。

學生回饋：從論壇思考未來應用

論壇結束後，Ian表示自己將於八月前往新加坡濱海灣金沙旅館客務部實習擔任客房管家職務，能在實習前有機會與國際酒店集團專業領袖近距離對談，讓他重新思考自己未來在大三實習、大四發展乃至畢業後職涯發展的方向與自身在餐旅產業中的定位。他特別提到，論壇中關於管理與溝通技巧、客訴處理經驗、以及對產業未來趨勢的洞察，都將是實習現場可立即應用的實戰能力；這次的經驗不僅讓他獲得明確的學習方向，也激勵他持續強化國際溝通與解決問題的能力，期許自己朝向具備全球競爭力的專業人才邁進，未來能在國際酒店業中發光發熱。

攜手世界，為夢鋪路

本次活動不僅充分體現高餐大在技職教育領域的國際連結力與實踐導向，也具體展現學校長期以來堅持「以產業需求為導向、以學生未來為核心」的教育理念。透過與萬豪國際集團這類具全球影響力的品牌深入互動與實質合作，不僅為學生創造第一線接觸國際酒店管理趨勢的寶貴機會，也讓他們在學習階段即能理解多元職涯路徑、培養跨文化溝通與專業素養。

此外，透過論壇、座談與實務導覽等多元形式的交流活動，更進一步搭建起校園與國際職場之間的橋梁，厚植學生的全球視野與競爭力，為未來躋身國際舞台做好充分準備。

高餐大始終相信，唯有讓教育貼近產業、讓學生接觸世界，才能真正陪伴他們走出屬於自己的未來道路；學校也將持續擴展與全球頂尖企業的合作深度與廣度，為學生打造更多直通國際職場的學習場域，持續培育具備全球競爭力的餐旅專業人才。