「好禮成杉 永續禮盒」春節禮盒啟動！LA ONE 簡天才與法朋李依錫 二大名家首次聯手，攜手創造永續年味

內容提供＝拾光FoodChill

嚴選集結在地食材 串連專屬台灣好滋味

以綠色餐飲為公司營運目標的「天才餐飲」旗下烘焙品牌LA ONE，透過培育人才、友善耕作的食材供應鏈、使用循環建材等方式實踐永續目標。禮盒中推出的《柚子百香棉花糖酥餅》由LA ONE 廚藝總監 簡天才研發製作，將兒時棉花糖轉變成酥餅夾心，使用台灣百香果泥搭配棉花糖，再撒上酸香柚子丁，綿密細緻的口感令人難忘。

簡天才表示在天才餐飲的烘焙理念中，我們專注於挑選優質的台灣在地食材，將其融入每一個麵包和甜點的精心創作之中。這次的禮盒製作同樣秉持著這個理念，期望能帶給您最道地、美味的在地風味，同時與法國烘焙藝術精髓相結合。

因此我們挑選了台灣風味極佳的百香果和柚子，這些水果賦予獨特的風味，我們選用了法式Q軟的棉花糖，布列塔尼酥餅將其巧妙夾入，呈現出一道口感爽口、風味獨特的美味佳餚。


LA One「柚子百香棉花糖酥餅」內含台灣柚子丁、台灣百香果泥、法國AOP邦菩禮奶油、安佳帕瑪森乳酪。（圖片來源：天賜良行提供）

「法朋Le Ruban Pâtisserie」致力於呈現台灣在地、具季節性、時令性食材所製成的甜點。法朋主廚李依錫師傅認為此次「好禮成杉 永續禮盒」是非常有意義的，禮盒中的「香檸鳳梨酥」設計的緣由是希望透過年節呈現法朋獨有的鳳梨酥給消費者，將新鮮的台灣金鑽鳳梨炒成醬後，使用法朋最著名的甜點——老奶奶檸檬蛋糕中帶有花香的檸檬熬煮為甜醬再加入來自屏東的綠檸檬，將兩者混合成為鳳梨果醬餡料，入口時前調有檸檬的香氣，後面有鳳梨的纖維口感與酸度，搭配酥鬆不油膩的帕瑪森起士餅皮，是一款帶有酸甜度與花香的點心，回味無窮。


法朋所推出的「香檸鳳梨酥」內含台灣金鑽鳳梨、黃檸檬、冬瓜、檸檬汁、無水奶油、帕瑪森粉。（圖片來源：天賜良行提供）

「旺萊山」則將鳳梨的全果應用發揮到極致，推出「旺萊和菓子」，以綿密白鳳豆特製日式桃山餅皮結合在地金鑽鳳梨內餡與絲滑鹹蛋黃沙，味道層次豐富，滿足挑剔的味蕾。


旺萊山「旺萊和菓子」內含鳳梨餡、桃山皮、鹹鴨蛋黃。（圖片來源：天賜良行提供）

永續禮盒設計別出心裁 減少過度包裝重複利用

「好禮成杉 永續禮盒」包裝由點睛設計總監韓世國設計師操刀，延續永續精神，減少樹木砍伐與包材過度浪費，以100%環保紙漿作為載體，素雅沈穩。未來，可塗鴉做畫，也可作為收納容器或植栽盆使用，期待在2024年的開始，透過好禮持續傳遞永續精神。禮盒內含有三張彩色紙，可摺為餐點盤、承裝點心使用，亦可發揮創意摺成摺紙藝術，展現創新品味。


天賜良行「好禮成杉 永續禮盒」從裡到外都以「永續」概念來設計，主打永續共好的台灣好滋味。（圖片來源：天賜良行提供）


禮盒外觀採幾何圖樣設計，展現品味美感，以100%環保紙漿製成，未來持續使用，作為收納容器或植栽盆使用。（圖片來源：天賜良行提供）

好禮成杉 永續禮盒

天賜良行於2024年1月5日至1月31日在飲食群募平台《拾光FoodChill》發起2024限定禮盒「好禮成杉 永續禮盒」贊助專案。共有4種贊助類別，方案最高可享8折免運優惠。「好禮成杉 永續禮盒」不僅是春節送禮的首選，更是對永續發展的實際支持。2024年，讓我們共同在新的一年裡，以「好禮成杉」傳遞溫馨祝福，守護台灣美好的土地。

▲預售連結｜https://lihi1.com/UIEft
▲預售時間｜2024年1月5日～2024年1月31日
▲好禮成杉 永續禮盒
→ 單入組｜1,100元（91折）
→ 雙入組｜2,060元（86折）
→ 五入組｜4,980元（83折）
→ 十入組｜9,600元（8折）