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2024-03-29 | 食力foodNEXT

觀光工廠伴手禮怎麼做到不強力推銷、也讓人一直想買?品牌再塑的潛力在哪?

觀光工廠伴手禮怎麼做到不強力推銷、也讓人一直想買?品牌再塑的潛力在哪?

台灣的觀光工廠發展,是在2003 年由經濟部工業局中部辦公室推動,透過結合藝術文化、教育學習、觀光休閒的方式,讓製造業兼營服務業的新服務模式,成為國內外遊客旅遊的新去處。2004年以「推動地方工業創新轉型發展計畫」持續發展,希望傳統品牌在既有產業的基礎上,透過創新、行銷讓品牌從製造業轉型為觀光服務業。

觀光工廠具有政府單位認證和管理的要求,提供產業知識也能寓教於樂,同時品牌也能發揮創新與創意,來保存自身的特色及獨特價值。《獲利的金鑰:品牌再造與創新》一書指出,現在的觀光工廠大致可分為傳統轉型觀光工廠、品牌特色觀光工廠、特色經營觀光工廠三類。

當產業外移或整體銷量降低時,生產線開始停滯並多出可以利用的廠房空間,這時業者必須開始思考其他方式彌補營業額並利用閒置空間。觀光的元素使傳統產業發展與旅遊經濟接軌,提高傳統產業品牌價值,再創造出能帶動地方發展的商機。

觀光工廠品牌再造及發展重點是創造品牌價值

越來越多品牌將觀光工廠,作為品牌再造中的重點,期望能對原來的品牌形象會有加分作用。例如獲得111年度觀光工廠典範的郭元益糕餅博物館、112年度國際亮點觀光工廠的噶瑪蘭酒廠,或是111年度國際亮點觀光工廠的雄獅文具想像力製造所。

透過消費者參觀來了解品牌的發展歷史、產業知識以及製造生產流程,並且讓消費者透過體驗實作增加品牌連結。從製作過程到體驗創造,將消費者與品牌的距離拉近,形成獨特的情境式行銷,藉由親身經歷讓消費者對品牌留下深刻的印象。

觀光工廠的創意商機,伴手禮市場的崛起!

對消費者而言,日常生活中的參與或旅遊的過程中,都會期望能將美好的回憶帶回家,但是在傳統的伴手禮中多半都是屬於消耗使用的類型像是食品,因此可以思考耐久保存的設計,例如文創裝飾物,或是兩者的結合。觀光工廠中必須持續的提升質感及創新體驗內容,對我們來說觀光工廠不只是單純的伴手禮購買,甚至是主題空間設計及體驗活動都是重點。

伴手禮商機很合適從觀光工廠的角度切入,對消費者而言前往觀光工廠做觀光、體驗,不是只有單純想擁有參觀的記憶,同時也會想與身邊的親朋好友分享旅遊的經歷。

消費者藉由這樣的旅遊行程轉換,在享受品牌所提供的產品時,達到心情的轉換與放鬆,當體驗後對品牌建立了好感度時,在提供特別的紀念品讓消費者選購,在之後回憶時能更進一步的提升。此時伴手禮便能將消費者在觀光工廠的記憶延伸,就算消費者已經回到日常生活的環境中,仍然能喚起對品牌的回憶。

設計出能突顯品牌獨特性與文化性的創意伴手禮!

伴手禮的設計需要讓消費者有想要購買分享,甚至渴望再次回購的動機,有質感的伴手禮才能使消費者有購買及收藏的慾望。有時候消費者購買伴手禮,並非完全是因為伴手禮本身的價值,而是為了收藏旅遊的經歷。另外,除了伴手禮的規劃還有,還可以規劃客製化的紀念品,讓消費者在體驗過程完成後,保留專屬於自己的作品。

良好的伴手禮設計能突顯品牌的獨特性與文化性,更能達到品牌價值的提升,消費者購買伴手禮返家後,透過彼此之間的口耳相傳,不僅可以抓住原有的觀光客,還能增加新的消費族群。若觀光工廠將伴手禮透過創意空間的方式呈現,讓消費者了解帶回去之後如何能有創意的使用伴手禮,就更能增加消費者的購買意願。

觀光工廠必須將原有的品牌產品,轉變為高附加價值的新品牌產品販售,才能達到品牌延伸的意義,一般消費者對於觀光工廠裡面販售的價格,主觀會認為較為便宜或會加贈品做促銷。因此若是相同的產品,在觀光工廠可以給予現場消費者限定的優惠,也消費者覺得自己在觀光過程中獲得收穫,因此想要提升品牌及產品的價值,就必須針對觀光工廠開發出新的創意商品。

品牌發展關鍵,找出最佳的獲利模式

各種不同產業的觀光工廠,營運模式也不盡相同。營運模式需要非常具體,並思考對整體品牌發展的關連性。品牌不能只是以原有的產品就期望帶動消費者增加購買慾望,必須以新產品的開發,如包裝、內容創意設計來做品牌延伸。消費者是否能在觀光完成購買行為,對品牌來說是會影響營運的績效之一。

成功的觀光工廠在整個硬體的形象建置,及製造過程的再呈現,著重在溝通消費者對於品牌的認知以及了解。此時對觀光工廠財務層面的投資報酬是有不同目的性的考量。觀光工廠的經營績效,不只是來自於單純的門票收益或伴手禮銷售,也應該包含消費者在未來可能品牌的偏好度,以及消費者回到日常生活中的品牌支持度,甚至是下次消費者願意再次前往觀光的回購率。

與產業合作,創造新體驗

部分觀光工廠的消費者很高比例自於國外,因此若想讓觀光工廠品牌國際化,可經由與旅行團、社團合作。從各種不同的面向來看,觀光工廠有機會重新創造一個從消費者的觀光旅遊、品牌從製造業轉變成服務業,以及城市整體行銷,三者合而為一的新體驗方式。觀光工廠可以從以品牌價值的角度進行來思考,結合城市鄉鎮以及其他觀光景點的部分,同時也可以從產業間的合作來進行思考。

另外伴手禮可以結合地方城市以及創新的特色,讓來自國際的觀光客也能更容易記憶台灣及在地城市的美好。例如南投的梅子夢工廠販售各式梅子製品伴手禮,或是宜蘭橘之鄉蜜餞形象館的體驗金桔手作蜜餞、季節限定果醬。而城市本身也可以結合自己區域內的觀光資源,讓不同的觀光工廠在體驗內容與伴手禮差異化,才能讓城市的觀光工廠產生更好的綜效。

【本文獲王福闓授權刊登,原文標題:《觀光工廠的伴手禮新商機》

【本文為作者意見,不代表本媒體立場】

審稿編輯:林玉婷

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