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2024-07-10 | 食力foodNEXT

「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

整理=編輯部

由Perrier贊助的「Asia’s 50 Best Bars」連續第4年揭曉51至100名的名單,焦點聚焦於亞洲的不同酒吧。Asia's 50 Best Bars Academy是一個性別平衡的團體,由265位調酒師、酒吧東主、飲品專欄作家和雞尾酒專家組成,該團體的成員參與Asia’s 50 Best Bars的投票過程,各人以獨立及不記名的方式投票選出心目中的「最佳酒吧體驗」,在2024年7月16日公布前50大酒吧頒獎典禮舉行前,率先揭曉第51~100名得主

亞洲共有15家新入圍酒吧

本年度的第51至100名包括來自亞洲的15間新入圍酒吧,榜上有名的酒吧跨越亞洲19個不同城市。在延伸名單上,新加坡以8間酒吧位居榜首,包括排名77名的新上位酒吧Cat Bite Club,曼谷及東京分別有6間及5間酒吧,位於文珍俞巴市 (Muntinlupa City)的Southbank Cafe + Lounge在排行榜上首次亮相,排行82名。


「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

2024年Asia’s 50 Best Bars,51至100名名單。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

新加坡強佔8席 成亞洲第一

來自新加坡的酒吧在51至100名中佔據8席,Republic排行 第57名。這間位於Ritz-Carlton酒店的豪華酒館,靈感源自搖擺不定的60年代,提供以藝術、電影、時尚和音樂為主題的雞尾酒酒單。緊隨其後是比2023年晉升了14位、位居60名的No Sleep Club、第63名Stay Gold Flamingo、第65名The Elephant Room和第69名的Manhatta。排名第77名是專注提供米酒和龍舌蘭酒的新入圍酒吧Cat Bite Club,28 HongKong Street 排名78名,最後是93名的Last Word。


「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

新加坡的酒吧在51至100名中佔據8席,Republic排行最高、為第57名。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

曼谷6間、東京5間酒吧 搶下榜單總席次亞軍和季軍

曼谷以佔據6席居次,Tropic City排名第62名,Opium則排名 73名。位居第83名的Firefly是位於Sindhorn Kempinski豪華大堂的新上榜酒吧,除了提供出色的雞尾酒和現場爵士樂外,還設有雪茄店;緊隨其後是第90名的Asia Today及第91名的 The Bamboo Bar。曼谷另一間榜上有名的酒吧是98名的Dry Wave Cocktail Studio,此新入圍的酒吧由資深調酒師兼老闆Supawit ‘Palm’ Muttarattana提供經典創意風格的出色飲品,他亦曾經是Vesper的掌舵人(於2023年Asia’s 50 Best Bars排名第12名,及2023年The World’s 50 Best Bars排名第55名)。


「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

第98名的Dry Wave Cocktail Studio酒吧為本屆新入圍的酒吧。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

東京保持強勁表現,在延伸名單上佔據5席,以新上榜酒吧Tokyo Confidential排第53名及Folklore排第74名為首。前者是前衛的天台手工雞尾酒吧,而沿用現代極簡主義風格的 Folklore則主打一流的清酒和燒酎雞尾酒。Gold Bar排名76名,其後是排名86名的新入圍酒吧Bulgari Ginza Bar,致力在東京標誌性的銀座塔內呈獻享受意大利開胃酒體驗。第87名High Five亦是東京榜上有名的酒吧之一。


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新上榜酒吧Tokyo Confidential排第53名。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

首爾獲榜首、香港4酒吧入榜

香港的Mizunara: The Library排名上升了20位至第66位,Honky Tonks Tavern則躍升31位至67名;The Old Man及 Tell Camellia分別排名71名及97名。51至100名單中的榜首酒吧是位於首爾的Soko,排名第51名,首爾的次名酒吧則是新晉的Gong Gan,排名89名。此酒吧位於韓國傳統住宅內,經重新裝潢後加入了現代設計元素,並專注於升級回收。另一間上榜的韓國酒吧,是來自首爾的Charles H,排名95名。

吉隆坡、新德里各有3間酒吧擠入名單。吉隆坡的 Three X Co上升21位至第56名,其次是第70位的Coley和第80位Junglebird。第68名是新德里的現代地下酒吧Lair為新晉酒吧,其次是再度入圍的Sidecar排84名和Home排在96名。

台北、台南共5間特色酒吧入榜

台北有3間酒吧入榜,排名61名的To Infinity & Beyond遙遙領先台北其他酒吧,緊隨其後有兩間新酒吧,分別是實驗室主題、排名72名的雞尾酒酒吧Under Lab,以及「僅提供經典雞尾酒」、排名94名的Wu (Nothingness)。


「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

位於台北的To Infinity & Beyond位居第61名,為台灣最高名次。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

來自台南的新入圍酒吧Han-jia獲得第79名,此酒吧提供具有工業設計元素、各地精選威士忌和創意雞尾酒的奢華空間;Moonrock則名列第100名。


「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

台南的新入圍酒吧Han-jia獲得第79名。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

胡志明、奈良、上海、檳城皆擠入榜

胡志明市、奈良、上海在延伸名單上各佔兩席。位於越南首都的Sti 排名上升24位至58名,Drinking & Healing則位居第99名;此新入圍的酒吧擁有「工業風格」的室內設計和加入當地食材的雞尾酒。代表奈良的酒吧分別有55名的Lamp Bar和排名上升了三位的The Sailing Bar排85名。上海的Epic躍升16位至54名,Sober Company重新打入名單之中並位居92名。

延伸清單上還有其他佔有一席之位的城市。來自檳城的Backdoor Bodega排名第52名,來自孟買的Bombay Canteen 則排名59名。熊本的Yakoboku排名上升20位至64位;京都的Bee's Knees獲得75名。新上榜的The Hudson Rooms是河內The Capella天台以1920年代為靈感的生蠔雞尾酒館,位居第81名。印尼雅加達的新入圍酒吧The St. Regis Bar88名,以其紐約風格的招牌雞尾酒、現場爵士樂隊和超豪華室內設計而榜上有名。

第82名的Southbank Cafe + Lounge成功令菲律賓的文珍俞巴市首度登上排行榜,此酒吧以「飲酒室」之名,專注於在墨爾本風格的空間內提供調製技巧超班的雞尾酒。


「Asia’s 50 Best Bars」第51~100名酒吧揭曉!新加坡8間入選最多、台北台南共5間上榜!

第82名Southbank Cafe + Lounge,是菲律賓的文珍俞巴市首度登上排行榜。(圖片來源:The World's 50 Best Bars提供)

亞洲酒吧表現不俗 不斷有新血進入榜單

Asia’s 50 Best Bars內容總監Emma Sleight表示:「我們懷著興奮的心情,歡迎各式各樣的酒吧躋身51至100名的名單之中,成為本年度50 Best排名的一部分。延伸名單自2021 年推出以來,亞洲呈獻的創新品酒體驗不斷為我們留下深刻的印象,而2024年有大量新酒吧及新目的地打入榜單,實在令人興奮不已。憑藉這一認可,我們希望往後的每年有更多酒吧人才脫穎而出,為該地區的愛好者創造新鮮及充滿活力的雞尾酒體驗。

【飲酒過量,有礙健康】

審稿編輯:林玉婷

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