台灣龍虎石斑成功開拓日本市場！檢驗無「西卡毒素」今起輸日

整理＝郝致琪

歷經約8年雙邊諮商，我方持續提供科學試驗證據及於2023年底由日本實地訪查結果，日本厚生勞働省於2024年10月30日官網公布台灣養殖龍虎斑獲准輸銷日本。

證實無「西卡毒素」疑慮！檢驗後台灣石斑魚獲准輸日

農業部說明，台灣養殖石斑主要魚種為龍虎斑、龍膽石斑及青斑，其中養殖龍虎斑占比逾7成。多年前曾有業者嘗試將養殖龍虎斑銷日本，由於龍虎斑的親代為野生虎斑，而日本食品法規定野生虎斑為珊瑚礁魚類，可能因生存環境蓄積有毒藻類毒素——西卡毒素（ciguatoxin），因此無法輸日。經過我國於2017年起即請台灣海洋大學進行試驗證實並不含有西卡毒素；後再經農業藥物試驗所採日本快篩檢驗套組，樣本涵蓋魚苗、養殖、活魚運搬輸出成魚及賣場上架產品皆為安全未含有毒藻類毒素——西卡毒素（ciguatoxin），並提供試驗結果送日本評估。日本於2023年底派遣衛生及養殖官員來台實地考察，後續就產品有效溯源及提供2024年共3季養殖環境有毒藻類監測資料，2024年10月30日獲日本正式通知台灣養殖龍虎斑可輸銷該國。

因應消費型態轉變 輔導分切分裝、拓展石斑魚海外新產品通路

農業部指出，石斑魚是台灣主要高經濟價值養殖產業，年產量達1.8萬公噸、產值44億餘元。早期國內以全魚活魚桌菜型態消費，因應國內外市場需求及消費者習慣改變，近幾年在行政院支持下投入冷鏈建設，輔導業者持續開發各式多元石斑魚小包裝、分切產品，且農業部與外貿協會及駐外單位合作，積極透過海外拓銷獎勵及目標市場通路廣宣、拓銷活動，鼓勵業者積極拓展海外新國家、新產品及新通路，搶攻高端市場建立明確定位，以加工產品創造附加價值，並對接海外大型通路打造外銷供應鏈，亦有台灣業者與日本知名壽司通路合作推出台灣石斑握壽司，於全日本連鎖門市上市。台灣養殖龍虎斑預期在日本、美國、馬來西亞、新加坡等海外目標市場之超市、餐飲通路將有更多供應與發展，前景可期。

早期國內石斑魚以全魚桌菜型態消費，因應國內外市場需求及消費者習慣改變，近年投入冷鏈建設，輔導業者持續開發各式多元石斑魚小包裝、分切產品，拓銷海外新通路。（圖片來源：農業部提供）

降低對單一市場依賴 發展優質台灣漁產高端市場

農業部部長陳駿季表示，龍虎石斑的銷售過往最主要是銷售到中國，有了日本市場以後，台灣將有更多的機會把高端漁產品輸到高端市場，降低對單一市場的倚賴，農業部會積極推動外銷市場，讓外國人享受到台灣的優質漁產品。

本次日本開放台灣養殖龍虎斑輸入後，農業部將由漁業署持續輔導業者成為合格輸日登錄場（廠），同時輔導提升業者在加工及養殖競爭力，並開發符合日本市場需求產品，另由水產試驗所協助對於養殖環境有毒藻類的監控，以確保能提供來自台灣最高品質且安全無虞的石斑魚，讓石斑魚產業永續發展。

審稿編輯：林玉婷

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