饗饗信義店疑似食物中毒案共計59人就醫、已未有新增個案！衛生局同意1/12恢復營業

整理＝林玉婷

台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）於2025年1月7日陸續接獲醫院通報「饗饗」微風信義店疑似食品中毒案件，截至1月12日上午9時累計通報共計59人，統計59名個案用餐時間集中於5日至6日之間，於1月5日用餐人數共計44人，1月6日用餐人數為15人，截至1月12日9時未有新增通報個案。北市衛生局表示，最後一例通報時間約在1月9日下午、已過24小時潛伏期，店家在1月7日晚上最後供餐後48小時內未有通報就醫個案，加上店家已完成相關評估報告及精進作為，同意1月12日上午9點起可復業，業者也發聲明表示當日下午2時30分起「饗饗」微風信義店恢復營業，除向受影響的顧客道歉外，也強調停業期間已重新進行教育訓練，會持續堅持品質，營造美好的用餐體驗。

評估個案可過潛伏期、複查合格後同意復業

由於先前業者已提交復業申請，但當時個案仍持續增加，因此北市衛生局表示，會從最後一例通報觀察至少24小時，若未新增個案，確定餐廳的風險已受控制，才有可能評估復業，食品藥物管理科長林冠蓁表示，饗饗最後供餐時間是1月7日晚上，由於通報案例與諾羅症狀具有重疊性，諾羅病毒一般潛伏期24～48小時，目前通報59名個案攝食時間集中於1月5日至6日，距最後一例通報已超過24小時未有擴大。審核業者提具復業資料已針對可能發生原因提出檢討及加強改善措施，現場從業人員完成4小時教育訓練，且已複查合格，准予自1月12日上午9點復業，北市衛生局會列管加強稽查，以確保消費者飲食衛生安全。此外，檢體檢驗結果約需1～2週完成，會併同流行病學調查結果進行最終判定，如經判定為食品中毒案件將依違反食安法第15條及第44條處6萬到2億元罰鍰。

北市衛生局已受理5件消費爭議案 民眾若有食安或消費疑義請聯繫衛生局

有關饗饗微風店疑似食品中毒案件的原因，北市衛生局表示在調查結果確定後會對外進行說明，目前截至1月10日已受理5件消費爭議案件，北市衛生局將協助消費者妥適處理，呼籲民眾如有消費爭議，可申請消費爭議申訴進行調解，第1次調解由衛生局進行，如未調解成功，第2次調解將由法務局消保中心協助進行，消費者除可透過調解機制維護自身權利，亦可於過程中隨時針對業者提具消費訴訟，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。

北市衛生局呼籲食品業者應落實食品中毒預防，調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則，另如有從業人員身體不適，應主動告知管理人員，並於第一時間調離作業場所，避免造成交叉汙染。