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2024-01-18 | 十分好傳媒

挑選年糕有技巧 一起安心買放心吃!

挑選年糕有技巧 一起安心買放心吃!

聰明辦年貨-年糕篇

挑選年糕有技巧 一起安心買放心吃!


過年三糕:蘿蔔糕、發糕、年糕,不只是逢年過節必備的年味,也象徵「步步高升」的吉祥之意,是婆婆媽媽們必買的年貨!
好吃又安心的年糕要怎麼挑?買回來的年糕又要如何保存呢?

年糕成份上該注意什麼?


年糕要好吃,原料的選擇很關鍵。
為了增加黏稠度,讓口感更Q,有些年糕和蘿蔔糕會加入玉米、馬鈴薯、樹薯類的修飾澱粉;發糕則容易使用色素、泡打粉等,吃多了對身體不好。

挑選年糕有技巧 一起安心買放心吃!

用好原料做成的年糕,其實一吃就知道!本土、友善耕作種出來的作物,在蟲鳴鳥叫的好環境中長大,吸收了台灣土地滿滿的養份~不用添加物調味,能呈現食物天然好風味,是年糕上上選!
如果你覺得包裝上的資訊不夠完整,還是擔心食材來源或加工過程,也可以考慮自己買原料來做~

如果沒空自己做,要怎麼挑呢?



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超市或大賣場販售的年糕,包裝上通常都有成份標示。選擇有口碑的廠商或通路,是比較有保障的方法。
如果你習慣到傳統市場,建議你可以到有口碑的老店,或熟識的攤販購買,才能確認安全衛生和原料喔。

買回的年糕怎麼保存?



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剛買回來的年糕,若是一個禮拜內吃完,放冷藏保存即可。
如果吃得比較慢,可以將年糕分裝成小塊,每次只要取出要吃的份量就好。不然年糕可能會因為在冷凍庫拿進拿出而容易壞掉。冰在冷凍庫的年糕雖然可以保存較久,還是要早點吃完,比較新鮮好吃喔!

安心推薦


新年來里仁門市或上天天里仁網購買年糕,用心挑選的好原料,加上製程的嚴格把關,讓全家大小吃得美味又安心!

里仁有機紅糖年糕


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選用台灣有機栽種糯米、有機蓬萊米製成,不添加修飾澱粉。口感Q軟,吃得到濃濃的紅糖味,適合闔家吃甜甜過好年。


里仁紅豆年糕



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以不使用農藥化肥種植而成的糯米製作紅豆年糕,天然香甜。

里仁芋香鹹年糕



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使用古法的年糕製程,選用在地大甲芋頭、香菇及調味料,經大火快炒後,拌入粿體完美融合,隨著蒸粿慢炊,餡料的迷人香氣緩緩散發,搭配頂層滿滿的芋頭絲,讓人垂涎三尺。

里仁有機發糕



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選用本土有機米,不使用泡打粉,改以酵母製成的有機發糕,散發純純的米香,口感Q軟有彈性。

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