2024-03-28 | 十分好傳媒
來碗涼拌冬炎酸辣粄條,清爽開胃!
來碗涼拌冬炎酸辣粄條,清爽開胃!
圖/文:里仁
冬炎醬加上檸檬汁淋在粄條上,撒上九層塔、香菜、花生角碎粒,香酸微辣的南洋滋味清爽開胃。
材料:
里仁粄條 1包、小黃瓜(切絲) 1條、牛蕃茄(切丁) 3顆、紅辣椒(切片) 2條、九層塔(切碎) 適量、香菜(切碎) 適量、花生角 適量
醬汁:
冬炎醬 3大匙、醬油 0.5大匙、檸檬汁 3大匙
作法:
1.將粄條放入滾水中燙軟,然後撈起以冷開水沖洗降溫,瀝乾備用。
2.將醬汁拌勻。
3.將切好的小黃瓜、牛蕃茄、紅辣椒、九層塔、香菜鋪放在粄條上,淋上醬汁,最後撒上花生角就完成了。
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