台日有情味 日本酒×臺灣物產結合 臥龍梅新光三越台南中山鏡開儀式

【大成報記者于郁金/臺南報導】日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」鏡開儀式6月14日(五)假新光三越台南中山店舉行，傳承超過百年日本三和酒造株式會社鈴木克昌社長親臨現場；日本酒×臺灣物產料理一同激盪出舌尖上美味饗宴；延續台日友好情誼並使其更加生活化，為此臺灣物產專家-家昇海鮮肉品超市與日本酒專賣-源酒屋共同合作，引進日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」，將日本特產「日本酒(清酒)」與臺灣物產料理結合，期望讓日本清酒能出現在臺灣家庭餐桌上；「臥龍梅」出自三和酒造株式會社，傳承至今已330年，精湛釀製工法，體現出日本酒中職人精神。

新光三越台南中山店於6/14舉辦「台日有情味~日本酒與臺灣物產結合」新酒發表會，日本酒穩定品質一直受到各界推崇，在臺灣多半都是在日式料理店才有機會品嚐到日本酒，所以為了使其能夠更加地生活化，臺灣物產專家-家昇海鮮肉品超市及日本酒專賣-源酒屋共同合作，引進日本靜岡知名清酒品牌「臥龍梅」，並將日本特產「日本酒(清酒)」與臺灣物產互相結合，以料理方式帶大家認識日本酒，期望日本酒能夠出現在臺灣家庭的餐桌上。

位於日本靜岡縣的三和酒造株式會社傳承至今已330年，釀酒師精湛釀製工法，體現出日本酒中職人精神，此次發表「臥龍梅」便是出自於他們手中；臥龍有藏身英雄形象也有潛龍在淵之意，「臥龍梅」身為代表酒款背負著三和酒造推廣日本酒使命；三和酒造除了延續既有傳統概念，也不斷因應市場變化而創新，希望能持續推出不論味道、香氣皆濃厚，且能給大家留下深刻印象的酒款。

此次發表會特地邀請三和酒造鈴木克昌社長蒞臨現場，並舉辦日本傳統鏡開儀式，表達最高敬賀之意，同時將有臺灣清酒協會國際唎酒師現場解說，及分享日本酒與臺灣物產料理餐點搭配方式，透過美酒與美食融合，交織出一場舌尖上美味饗宴。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)(于郁金攝)