彰化榮家歡迎爸爸節與七夕 長輩讚不絕口古早味油飯

【大成報/彰化報導】提到七夕，相信不少人都會聯想起牛郎織女的浪漫愛情故事，今年七夕日期與爸爸節相近，而傳統拜拜都會準備油飯，彰化榮家日前特辦理113年度「長榮愛起飛~榮家藝起動」第8場課程，邀請關懷小丑協會莊秀美老師指導油飯DIY，現場準備蛋糕，與長輩們一同慶祝迎接佳節到來。

活動前先由家主任蘇再勝邀請高齡長輩出列，在《天下的媽媽都是一樣的》歌曲伴奏下，將「媽媽」一詞替換成「爸爸」，大家一同高歌，隨著音樂搖擺身軀，而後切下三層大蛋糕，為長輩們們獻上深深甜蜜祝福，也一同享用可口蛋糕。

接著由莊秀美老師說明油飯製作方式並指出，油飯製作費時，她清晨即起床，事先將長糯米用電鍋煮好，過程中加1至2匙醬油、米酒調味，上層再放入煸好紅蔥頭酥調勻，而後再放回電鍋悶一下，使味道融合；至於配料也以麻油煸紅蔥頭，之後拌炒蝦米、香菇、豬肉絲等，並加入五香粉、白胡椒粉調味，準備讓長輩們等會兒拌勻即可完成古早味油飯。

只見長輩們將配料放入糯米飯中，然後動作輕緩，用飯勺以順時鐘方式將配料拌入飯內，攪拌時陣陣香味撲鼻，大家口水都快流下來了，還有長輩偷抓一口品嚐，被發現時尷尬地笑了，表示實在難以抗拒，真想一口接一口。

家主任蘇再勝表示，再度感謝張榮發慈善金會熱情贊助，讓榮家能安排各式手作課程，一方面讓長輩都能動動手、滿足口腹之慾，另一方面能藉由活動參與，增進人際間互動，同時還可迎接美好節日到來，幸福滿滿。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)