2025-03-28 | 大成報

![彰化榮家日照中心烹飪活動 用愛與陪伴點亮彼此生活]()
彰化榮家日照中心烹飪活動 用愛與陪伴點亮彼此生活

【大成報/彰化報導】彰化榮家日照中心於28日舉辦一場充滿歡笑與溫馨烹飪活動,學員們齊聚一堂,共同料理古早味蒸蛋與手捏海苔酥飯糰,在熟悉味道中,喚醒往日回憶;這場活動不僅讓長輩們品嚐到懷舊美食,更在彼此合作過程中,點燃了對生活熱情,為他們晚年生活增添了美好回憶。
日照中心主任葉儒旻表示,活動籌備期間,工作人員展現了入微的觀察力,深入了解每個學員飲食喜好與需求,選擇了新鮮土雞蛋與高品質韓式海苔酥等食材,確保每一項食材都兼具營養與適口性,每一道料理都蘊含著工作人員關愛,希望為長輩們帶來健康、美味且多樣化餐點,讓他們吃的開心。
葉主任分享到,學員林阿姨親自傳授古早味蒸蛋獨門秘訣,首先將新鮮土雞蛋仔細打散,加入適量溫水與少許醬油調味,再用濾網過濾蛋液,確保口感細緻滑嫩;接著,將調好蛋液倒入小碗,放入電鍋蒸煮;另一位陳奶奶分享了避免蒸蛋產生蜂窩狀小撇步,就是要用涼開水才能使蛋表面光滑。
在等待蒸蛋蒸熟同時,工作人員引導長輩們親手捏製海苔酥飯糰丸子,不僅可訓練他們手眼協調,也可增進彼此間互動交流,現場氣氛熱鬧溫馨,笑聲不斷,更瀰漫著令人懷念料理香氣,彷彿是一場溫馨家庭聚會;長輩們也透過親手製作料理,重溫了昔日生活樂趣,更展現他們活力與創造力。
彰化榮家主任蘇再勝表示,感謝工作人員細心與愛心,用專業與熱情為長輩們創造了如此溫馨歡樂活動;日照中心舉辦了多元活動,不僅豐富長輩們生活,更讓他們重拾了對生命熱情與希望,讓每位長輩都能感受到關愛與歸屬,留下美好回憶。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)


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