捷運中山站 ABV日式居酒館｜4款靜岡啤酒新入荷！巧搭當地B級美食

ABV日式居酒館位於日籍人士匯集的中山區商圈，並於近期推出多道靜岡縣經典美食，廚藝團隊嚴選的大量當地特色食材，包括：山葵、櫻花蝦、吻仔魚等，甚至融入靜岡茶葉，成功復刻出超正宗日本美味！更可選擇靜岡縣產「貝爾德啤酒（Baird Beer）」精釀啤酒與佳餚搭配，藉由餐酒搭配更深入地了解靜岡縣的飲食風情。

靜岡縣美食四選

靜岡縣坐落於日本本州中部，其以壯麗的富士山、極具風味的農產、海產、茶葉聞名。靜岡「山葵」以其細膩的質地、清新的辛香而享譽全國，是許多經典日式料理的絕佳佐料；而僅在靜岡沿海捕撈的「櫻花蝦」也是當地特產之一，粉紅色澤與鮮甜口感令無數饕客著迷；貴為日本茶葉的重鎮，靜岡「綠茶」帶有高品質的清雅香氣及回甘口感，自古深受海內外品茗家喜愛。

山葵炸雞 とりの唐揚げわさび醤油味
靜岡縣的山葵產量居日本之首！這道料理將炸雞搭配山葵美乃滋，微微的辛香味提升了雞肉的鮮嫩度，完美詮釋了靜岡縣山葵的精髓。

櫻花蝦炸什錦 桜エビのかき揚げ
這道料理是絕對不容錯過的經典美食。櫻花蝦為靜岡縣特產，獨特的粉紅色澤與濃郁的鮮甜滋味經過酥炸，成為美味可口的什錦炸物。

鰻魚茶泡飯 うなぎ茶漬け
這道料理建刻了靜岡的經典做法，建議以清香的綠茶沖泡鰻魚飯食用；茶湯中散發出淡雅的茶香，襯托出鰻魚的鮮美，米飯吸收了茶湯與魚汁的精華，詮釋日式茶與鰻魚結合的細膩口感，帶來舒心暖胃的風味。

吻仔魚釜飯 しらす釜めし
這道料理選用新鮮吻仔魚與米飯一同蒸煮，釋放出濃郁的海洋鮮味，並輔以經典釜飯的傳統做法讓吻仔魚保留鮮甜細膩的滋味，彷彿瞬間置身靜岡縣的漁村。

貝爾德精釀啤酒

貝爾德精釀啤酒（Baird Beer）坐落日本靜岡縣沼津市，創立於2000年，旗下酒品勇於嘗試多元的自然原料，目標打造出豐富又樸實的風味，同時講究高度平衡性，並注入釀酒師夫婦對歷史、傳統和文化的敬，而特殊版畫設計的風格酒標也讓人眼睛為之一亮。

在ABV日式居酒館，能品嚐到酒體複雜且苦甜兩者兼備的「貝爾德 燃燒吧 棕色愛爾」、飽含細緻花香及烘焙氣息的「貝爾德 麥王 白啤酒」、以山葵、綠茶、酒花製成的「貝爾德 侘寂 日式芥末綠茶 淡愛爾」、草本芬芳輔以滿滿香料味的「貝爾德 酒花浩劫 帝國淡愛爾」，值得一試！

★愛麗絲編短評★
建議客群年齡：18-50歲或以上
推薦情境：朋友聚餐、下班聚會
偷偷說：愛麗絲編實際吃過後，非常喜歡「鰻魚茶泡飯」這道茶香四溢的料理；而品嚐「山葵炸雞」時，當然要來一瓶「貝爾德 侘寂 日式芥末綠茶 淡愛爾」啤酒搭配囉！

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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