台灣在地酒品也進軍AI！智能調酒機完美複製頂尖調酒師的三款特調

2025台北智慧城市展於南港展覽館2館限時開跑！延續去年首度於「AI專區」中設立的「AI BAR」後，今年再次帶來更具規模、更創新的體驗——臺灣菸酒公司特別選用旗下「OMAR單一麥芽威士忌」以及精釀琴酒「極CRAFT-琴酒」參展，並邀請亞洲50大酒吧BAR MOOD Taipei創辦人吳盈憲（Nick Wu）精心設計三款特調酒單，他將於現場進行快閃客座，提供最佳味覺饗宴；同時，還能品嚐由「AI智能調酒機」所復刻的冠軍創調，僅需7秒即可享用一杯專業調酒，充分感受AI帶來的極致便利！

冠軍調酒師酒譜：從風味延伸至AI層次

AI Bar的三款創意調酒，皆由Nick親自打造，創作靈感從風味延伸並結合AI層面，包括以「OMAR單一麥芽威士忌（波本花香）」為基礎的「深度融合（Deep Fusion）」發想概念取自深度學習（Deep Learning），藉此象徵威士忌、東方美人茶、芳香萬壽菊、肉豆蔻、檸檬等味道間的學習與調和。

藉由「極CRAFT-蒔香琴酒」為出發點的「香菜突觸（Cilantro Synapse）」運用了香菜的強烈風味連結香茅、桂花、檸檬、麥茶、九層塔等元素，讓各種味蕾符碼瞬間在唇齒間相繼綻放，進而使臺灣優質酒品的魅力猶如突觸連接訊息一般精確。

以「極CRAFT-橙煦琴酒」為底的「柑橘電路（Citrus Circuit）」則以基酒的柑橘風味為核心，再結合AI電路思維，精密調配金萱茶、檸檬香蜂草、馬告、檸檬，讓整體層次豐富，就像經過AI精密運算那樣完美細緻，以探索臺灣風土與創新科技之無限可能。

AI智能調酒機：共譜人機的風味協作曲

為了使參展來賓能品評南投酒廠明星產品「OMAR單一麥芽威士忌（波本花香）」與隆田酒廠新品「極CRAFT-蒔香琴酒」、「極CRAFT-橙煦琴酒」的在地滋味，活動期間力邀Nick進行三場快閃客座，每日每場限定100杯，透過冠軍調酒師之手，完美傳遞「深度學習（Deep Learning）」、「香菜突觸（Cilantro Synapse）」以及「柑橘電路（Citrus Circuit）」等三款特調的風味與精神；參展來賓亦可根據口味喜好透過AI「智能調酒機」自行選擇濃淡，也能夠經由AI感受科技對於調酒領域的深化協作，透過人機共調方式完美復刻「AI BAR」限定酒譜，顛覆品飲體驗！

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／楊紹楚

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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