天冷來個「貓王三明治」還是 PB&J ，熱量爆表誰管啊

這幾天超級寒流，加上濕冷，體感溫度來到了慘絕人寰（？）的狀態。天冷激發人類求生欲，火鍋、熱湯的什麼的已經吃了一整個冬季，來點不一樣的吧！介紹你這款美味無敵高熱量又超簡單的料理貓王三明治（Elvis Sandwich）和經典美式 PB&J 花生醬果醬吐司，還是它的兄弟姐妹 PB&B、PB、B&B，包你吃完將獲得快樂與滿滿卡路里！


貓王三明治、PB&B、PB、B&B 都是些什麼？
貓王三明治（Elvis Sandwich）正如其名，相傳是搖滾巨星貓王 Elvis Presley 結束了一場音樂會後，不僅疲憊還 超・爆・餓！管家在深夜也只能立刻在廚房裡翻找冰箱僅剩的食材，變出食物給我們貓大爺吃。而這料理就是利用白土司、香蕉、果醬與培根製作而成的美味三明治，且因為貓王太過喜歡，也變成了這位巨星每逢演唱會結束必吃的料理。

另一種說法也沒相去甚遠，時間為 1976 年，地點在丹佛（Denver），依舊是在一場貓王的演唱會後，貓王前往現已關閉 的 Colorado Mine Company 餐廳吃飯，在那他點了一份愚人金麵包（Fool’s Gold Loaf），一款使用酸麵包、培根、花生醬與果醬製作而成的三明治。

之後，有晚貓王在深夜突然想起了這道美味，如同你想像的搖滾傳奇人物會有的作為，他立刻揪了幾個朋友跳上私人飛機前往丹佛這家餐廳，而這件事也就成為了「貓王三明治」的起點。後來以此為基準衍生的三明治吃法，花生醬香蕉培根（PB&B）、花生醬培根（PB）、香蕉培根（B&B），在菜單上都可能會被稱為 Elvis Sandwich 或 Elvis，並流行於南方。最經典的做法絕對是將兩片麵包，塗上厚厚的花生醬，上面放上切片或搗碎的香蕉，再放上厚厚的培根條，然後在平底鍋裡煎。
貓王三明治食譜作法（Elvis Sandwich）材料
無鹽黃油（軟化） 1 湯匙
白麵包或白土司 2 片
花生醬 2 湯匙（建議使用品牌 Smooth Operator 或 Crunch Time）
大根熟香蕉 1/2 條（縱向切成 4 片薄片）
煮熟的培根 4 片
蜂蜜 2 湯匙
作法步驟
用中火預熱鍋子或烤盤。
在每片麵包（或吐司）的其中一側塗上奶油，並在另一側塗上花生醬。
將香蕉片放在花生醬上，再放上以煎熟的培根並淋上蜂蜜。
疊上另一片吐司，塗奶油的那面向外（向上）
將三明治放在烤盤，轉小火烤至金黃酥脆，每面約 3 分鐘。
移至乾淨砧板對切，即可食用。
PB&J 花生醬果醬三明治 Peanut Butter and Jelly


另一道經典的美式三明治 PB&J （Peanut Butter and Jelly sandwich），比起貓王三明治，又更容易製作，如果只要家裡有花生醬與果醬就可以辦到，不用有香蕉跟培根（？）還記得第一次吃到是在國外行程的早餐，看著老美朋友同時在吐司上塗上花生醬、草莓果醬跟橘子果醬。

狹隘的我皺了眉頭，畢竟台灣早餐店大部分都賣單一口味啊（現在好像也可以買到同時有這些口味的吐司了），抱著半好奇、半困惑的吃下，我的天啊竟然很不賴。仔細回想，其實餐廳或飛機 buffet 明明就常提供類似這樣的組合：奶油＋果醬。是我不懂事，都會分開吃。

訣竅無他，塗的超厚超滿，不能見到任何一絲發白之處。如果能烤一烤，優質加倍（不負責言論）。

▶ 參考資料

Elvis Presley’s Favorite Sandwich Featured Peanut Butter, Banana, and Bacon
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文章來源：天冷來個「貓王三明治」還是 PB&J ，熱量爆表誰管啊

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本篇文章來源：《愛料理生活誌》