2023-12-08 | iCook 愛料理
滑嫩香甜~巴薩米克醋燒翅
巴薩米克醋燒翅
先醃後煎再燒,簡單料理,快速的美味;以單節雞翅為主要食材,醃醬中使用了巴薩米克醋,燒煮後口感滑嫩香甜,味道鮮美,是兼具健康和美味的選擇。
食材
料理步驟
步驟 1:雞翅洗淨瀝乾;洋蔥切丁,蒜頭切末;櫛瓜切丁,紅蘿蔔切比櫛瓜小的丁;
步驟 2:雞翅與洋蔥丁、蒜末放一起;
步驟 3:加入醃料,抓勻醃製10分鐘;
步驟 4:鍋熱下少許橄欖油,雞翅正面朝下煎上色;
步驟 5:正面上色後翻面續煎;
步驟 6:煎到兩面都上色後,下紅蘿蔔丁,然後把醃料全部倒入鍋中,拌炒出香氣;
步驟 7:加入一量米杯的水;
步驟 8:蓋鍋蓋煮滾,中火燜煮5分鐘;
步驟 9:開蓋放入櫛瓜丁略拌勻;蓋鍋蓋繼續燜煮3分鐘;
步驟 10:開蓋開大火收汁,試吃微調即可。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:滑嫩香甜~巴薩米克醋燒翅
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先醃後煎再燒,簡單料理,快速的美味;以單節雞翅為主要食材,醃醬中使用了巴薩米克醋,燒煮後口感滑嫩香甜,味道鮮美,是兼具健康和美味的選擇。
食材
- 單節翅, 600g
- 櫛瓜, 1條
- 紅蘿蔔, 0.5條
- 鹽(調整用), 適量
- 醃料
- 洋蔥, 0.5顆
- 蒜頭, 2瓣
- 巴薩米克醋, 1湯匙
- 醬油, 1.5湯匙
- 棕櫚糖或二砂, 1.5茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 米酒, 0.5湯匙
料理步驟
步驟 1:雞翅洗淨瀝乾;洋蔥切丁,蒜頭切末;櫛瓜切丁,紅蘿蔔切比櫛瓜小的丁;
步驟 2:雞翅與洋蔥丁、蒜末放一起;
步驟 3:加入醃料,抓勻醃製10分鐘;
步驟 4:鍋熱下少許橄欖油,雞翅正面朝下煎上色;
步驟 5:正面上色後翻面續煎;
步驟 6:煎到兩面都上色後,下紅蘿蔔丁,然後把醃料全部倒入鍋中,拌炒出香氣;
步驟 7:加入一量米杯的水;
步驟 8:蓋鍋蓋煮滾,中火燜煮5分鐘;
步驟 9:開蓋放入櫛瓜丁略拌勻;蓋鍋蓋繼續燜煮3分鐘;
步驟 10:開蓋開大火收汁,試吃微調即可。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:滑嫩香甜~巴薩米克醋燒翅
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