聖誕節必吃的甜點！咕咕霍夫耶誕麵包

咕咕霍夫耶誕麵包

使用有機無花果+法國紅酒自製蜜糖甜橙+君度橙酒低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒讓麵包也能這樣浪漫

愛料理提醒：禁止酒駕、未成年請勿飲酒、飲酒過量，有礙健康

食材

• 高筋麵粉, ３００g


• 鮮奶, ７０g


• 水, １３０g


• 酵母, 3g


• 鹽巴, 5g


• 無鹽奶油, 15g


• 細糖, 25g


• 配料
  
  
  
  • 酒漬果乾, 150g
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：所有粉類+糖+液體混後鬆弛20分鐘



步驟 2：再加入酵母攪拌光滑，最後加入鹽和奶油攪拌完成



步驟 3：麵團攤平後鋪上果乾後捲起包入，進行發酵至2倍大（果乾先烤乾一些避免太濕）



步驟 4：發酵後桿平捲長後放入模具裡繼續發酵至8分滿



步驟 5：烤箱200\220度烘烤30分鐘後即可出爐（時間及溫度請依照家裡烤箱調整）



步驟 6：放涼後撒上防潮糖粉,放上果乾裝飾即可

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：聖誕節必吃的甜點！咕咕霍夫耶誕麵包

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