鹹香下飯好美味！醬拌蘿蔔糕

醬拌蘿蔔糕

蘿蔔糕除了煮湯，煎過直接吃外，也可以當一道下飯料理，小火把蘿蔔糕煎至金黃上色，再用醬汁拌勻燒煮一下，鹹香的風味，配飯滿不錯的～

食材

• 蘿蔔糕, 400g


• 美生菜, 1/4顆


• 辣豆瓣醬, 1大匙


• 豆腐乳（不辣的）, 1塊


• 辣椒, 1根

料理步驟



步驟 1：準備材料，蘿蔔糕切塊



步驟 2：豆瓣醬+豆腐乳+清水4大匙拌勻備用



步驟 3：準備一平底鍋，鍋裡放3大匙油，蘿蔔糕下鍋煎，確實煎到表面金黃上色，就可以取出備用



步驟 4：把拌好的醬料放入鍋中煮滾，可以試一下味道，可酌量加入少許糖調整風味



步驟 5：把煎到金黃色的蘿蔔糕放入醬汁中



步驟 6：讓蘿蔔糕均勻裹上醬料，並且煮到醬汁濃稠，最後撒上辣椒，就可以起鍋



步驟 7：生菜切絲鋪底，再放上蘿蔔糕，完成上桌

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