鮮美軟嫩～鹽味檸檬香煎雞腿

鹽味檸檬香煎雞腿

檸檬的酸讓雞腿的肉質更加鮮美軟嫩！單純的調味也更吃得出材料的原味，香酥的外皮煎去過多油份，既健康又清爽，而且料理起來也非常方便快速喔～

食材

• 去骨雞腿排, 2片


• 米酒, 1大匙多


• 大蒜, 1小瓣


• 檸檬汁, 1/2大匙多


• 鹽, 1/2小匙


• 黑胡椒, 少許

料理步驟



步驟 1：雞腿肉切成適口大小，加入米酒醃製10-15分鐘。



步驟 2：檸檬擠汁，蒜頭磨成泥。



步驟 3：起鍋加入2小匙油，鍋熱後雞腿肉皮朝下，中小火煎約2-3分鐘至表皮金黃。



步驟 4：翻面後將鍋中過多的油倒掉一些，再煎約1-2分鐘。



步驟 5：然後依序加入檸檬汁、蒜泥、鹽和黑胡椒，翻炒讓材料均勻包覆雞肉，用筷子戳戳看，可以輕易穿透就是熟了，即可盛盤。



步驟 6：雞皮變得薄酥，雞肉超juicy軟嫩，加上檸檬微酸的清香，真的非常好吃！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：鮮美軟嫩～鹽味檸檬香煎雞腿

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