濕潤清香～日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕(低碳版)

淡淡的乳酪香與濕潤的蛋糕體低碳板與很好吃,一口吃下超級對味

食材

• 奶油乳酪, 200 克


• 無鹽奶油, 20 克


• 牛奶, 50 克


• 蛋黃, 3顆


• 杏仁粉, 40 克


• 蛋白, 3 顆


• 赤藻糖, 55 克

料理步驟



步驟 1：奶油乳酪+無鹽奶油+牛奶隔水加熱融化後



步驟 2：+蛋黃乳化均勻再將粉倒入拌勻備用



步驟 3：蛋白打發後將步驟2拌勻倒入烤模



步驟 4：水浴法 上下火100度60分鐘



步驟 5：再調高烤溫至160度續烤15分鐘即可



步驟 6：取出脫模待涼即可享用

小撇步
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