2024-04-23 | iCook 愛料理
一鍋到底簡單上菜!醬燒鮭魚
醬燒鮭魚/一鍋到底
鮭魚肉先簡單醃製過,下鍋微煎上色,最後簡單醬燒一下,就可以上桌~要吃的時候再擠上檸檬汁!美味又解膩!
食材
- 鮭魚(中段), 1厚片
- 洋蔥, 半顆
- 香菜, 1小把
- 辣椒, 1根
- 蒜頭, 2顆
- 檸檬, 1/4顆
- 調味料
- 醬油, 1大匙
- 味霖, 1大匙
- 米酒, 1大匙
- 清水, 3大匙
料理步驟
步驟 1:洋蔥切絲,泡冰水備用。
步驟 2:鮭魚肉一厚片,切塊。加入調味料醬油,味霖,米酒,蒜片,辣椒片醃製。可以的話醃個30分鐘~1小時為佳!
步驟 3:準備一個平底鍋,鍋裡放入一小匙油,把醃製的鮭魚放入。
步驟 4:小火把鮭魚四面煎上色。*有醃醬所以上色很快,所以要記得翻面喔!!
步驟 5:鮭魚肉煎好後,把醃醬倒入鍋中,再加入3大匙水一起燒煮。
步驟 6:醬汁收稠就可以起鍋囉
步驟 7:把泡冰水的洋蔥瀝乾水分,鋪在盤上,再放讓醬燒鮭魚,撒上香菜段就可以上桌。*可以切檸檬放旁邊,要吃的時候再擠上,風味更好!
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:一鍋到底簡單上菜!醬燒鮭魚
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