2024-05-06 | iCook 愛料理
美式漢堡安心吃!自己做手打漢堡排
美式漢堡 手打漢堡排
喜歡吃漢堡擔心添加物太多,也擔心肉品的來源,一家大小到餐廳吃又燒錢,購於美式賣場的牛絞肉是牛後腿肉,油脂低蛋白質含量高,最適合用來做漢堡排啦~
食材
- 牛絞肉, 800g
- 海鹽1匙, 約2克
- 黑胡椒2匙, 依喜好
料理步驟
步驟 1:捏成等量大小(約100g上下)
步驟 2:取一深碗,將捏好的肉球以雙手拍打+摔出筋性
步驟 3:肉質好只需灑上塩巴胡椒調味即可,少許油熱鍋兩面煎上色後轉小火 100g大小的漢堡排大約煎3-5分鐘熟成 (️ 記得絞肉一定要全熟喔️)
步驟 4:一次做好放冷凍,做成漢堡當早餐或是搭配小孩最愛的咖哩都很合適喔
步驟 5:搭配手做麵包 超過癮搭
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:美式漢堡安心吃!自己做手打漢堡排
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