2024-08-05 | iCook 愛料理
奶酥香氣人人愛!教堂奶酥麵包
教堂奶酥麵包
漂亮的蛋糕模具也能用來做出美麗的麵包~萬年不敗的奶酥麵包人人愛,添加椰子粉增添奶酥香氣,非常好吃唷^^
食材
- 高筋麵粉, 300g
- 水, 130g
- 鮮奶, 70g
- 糖, 25g
- 酵母, 3g
- 鹽, 5g
- 無鹽奶油, 20g
- 椰子奶酥
- 椰子粉, 8大匙
- 細糖, 3.5大匙
- 奶粉, 4大匙
- 無鹽奶油, 60g
料理步驟
步驟 1:將麵粉+糖+酵母+水+牛奶揉勻,再加入鹽揉至不黏手,最後加入奶油揉至有薄膜,將麵糰發酵變2倍大
步驟 2:將奶酥材料通通混和後,在模具裡灑上適量的奶酥
步驟 3:麵糰發酵完成後分成8份,將奶酥包入麵糰裡依序放入模型中,進行第2次發酵變2倍大~並在每顆間隔放入一小塊奶油
步驟 4:烤箱180/200度預熱完成後,放入麵糰烘烤25分鐘(烤溫和時間請依照家裡烤箱調整)
步驟 5:烤好後倒扣取出就完成囉!
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:奶酥香氣人人愛!教堂奶酥麵包
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