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2025-07-22 | iCook 愛料理

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

火腿玫瑰酥


火腿玫瑰酥除了好看之外也很好吃做法非常簡單,用現成的酥皮就可以輕鬆製作看似不易的玫瑰酥,其實比想像中更易上手唷!利用家中小烤箱就能烤出美美的玫瑰酥


食材



  • 起酥片12*12, 3片

  • 長條圓形火腿(厚2mm), 15片

  • 番茄醬, 適量

  • 全蛋液, 適量



料理步驟

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 1:如圖

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 2:起酥片從冷凍庫取出回溫後對半切。

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 3:長條圓形火腿每片切成2mm厚度,再對半切呈半圓形。※ 若無長條圓形火腿,可用圓形模切出圓形備用。

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 4:將半圓形火腿放置起酥片1/3處平舖疊合(5片),塗抹少許番茄醬,再往上對折,由下到上捲起呈花型。※ 疊合處可抹上少許全蛋液黏合,並稍微按壓一下避免鬆開。※ 若起酥片較大可以切掉5mm,最後於底部固定用。

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 5:火腿花放入在六格不沾馬芬模內。

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 6:表面塗抹上一層全蛋液。

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 7:放入已預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烤約12~15分鐘即可。(避免火腿烤焦,可於上方舖上1~2層烘焙紙)※ 烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定。

烤箱出美食!火腿玫瑰酥

步驟 8:如圖


若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:烤箱出美食!火腿玫瑰酥

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