大人小孩都喜歡！烤焗釀彩椒

健康食譜 - 烤焗釀彩椒

很喜歡這個外形可愛，色彩繽紛，充滿夏日感覺的釀彩椒。彩椒營養豐富，裡面加入蕃茄，牛肉，飯，粟米等，一個釀彩椒便可當晚餐囉！如沒有烤箱，可先將彩椒蒸至軟身，然後將已煮熟的餡料放入彩椒內。自己喜歡加什麼餡料都可，超方便又美味，小朋友也會喜歡喔！

食材

• 彩椒, 4個


• 白飯, 2碗


• 牛絞肉, 250克


• 蕃茄粒, 300克


• 洋蔥, 1/4個


• 粟米, 100克


• 蒜頭, 1瓣


• 起司, 適量


• 蛋, 1個


• 麵包粉, 2 - 3大匙

料理步驟



步驟 1：先將洋蔥，蒜頭切碎。將彩椒切去頂部，用刀將裡面的籽取出。如底部不平，可切平底部



步驟 2：熱鍋後下油，先炒洋蔥及蒜頭，炒三分鐘



步驟 3：然後下牛絞肉，炒至肉變色



步驟 4：下蕃茄粒，100毫升水拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味。煮沸醬汁後，轉小火煮10分鐘



步驟 5：將白飯，蕃茄肉醬（不要用所有醬汁），粟米，一顆蛋，麵包粉拌勻



步驟 6：將餡料倒入彩椒內，放入烤箱180度烤20分鐘



步驟 7：拿出彩椒，灑上起司，然後再烤10分鐘或至起司溶化即成！



步驟 8：如圖



步驟 9：如圖

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：大人小孩都喜歡！烤焗釀彩椒

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