「地球自造野菜香」特展 吳雪月讓民眾認識原住民族野菜文化

（記者陳志仁／新北報導）面對氣候變遷導致糧食的安全受到威脅，解方之一就在民間，像是能耐鹽抗旱的台灣原生種作物－紅藜、小米及油芒，大多藏種於原住民族部落，吃苦耐勞的野菜，也頻繁地出現在大眾餐桌上。

圖／「地球自造野菜香」特展即日起於新北市政府一樓大廳展至9月27日。（記者陳志仁攝，2024.09.18）

新北市政府原民局為推廣原住民族野菜文化，特邀「野菜教母」之稱的阿美族人Dongi Kacaw吳雪月，今（18）日共同策畫「地球自造野菜香」野菜圖鑑特展；透過把野菜帶到車水馬龍的都會區，並將阿美族的野菜文化知識化繁為簡成圖鑑，也現場分享私藏野菜食譜，希望帶給民眾一場天然原味的野菜饗宴。

從小就愛吃苦的Dongi Kacaw吳雪月說，因為許多野菜生長在部落和住家附近，她也跟著長輩看老天給什麼就吃什麼，光是能辨識食用的野菜就超過200種，部分野菜植物還能作為藥用或生活器具；由於野菜知識大多是祖先流傳下來，期待特展能讓民眾認識原住民族野菜文化，共享與大自然共生共存的山海原味。

原民局長林瑋茜Siku Yaway指出，特展能一窺台灣原住民族豐富的野菜採集食用文化，除廣泛為人所知的樹豆，阿美族人愛吃的麵包果（apalo）及五節芒（菅芒花），就連用作建材的黃藤也都能食用；不僅分享花東地區阿美族人在料理與保存野菜的妙招，更讓民眾了解原住民族野菜文化及採集智慧、手作樂趣。

林瑋茜表示，「地球自造野菜香」特展即日起於新北市政府一樓大廳展至9月27日，後續將移至烏來泰雅民族博物館展至114年2月7日止；透過展場中的四季野菜圖鑑、原生作物種子手繪野菜插畫展牆、聞香窗台及活動發送的野菜食譜小卡，讓民眾親近不曾認識或食用的野菜，邀大家細細品嚐大地的寶藏。

另外，特展期間將規劃不同的有趣主題教育推廣活動，包括傳統獻酒儀式Palimo的釀酒方法、阿美族的情人便當Alifongfong方式等，一系列料理製作過程活動；希望借眾人之手參與響應，從自然永續角度出發，推廣食農教育。

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