西關廟攜手宜大團隊RF科技保鮮白米 大里63送暖弱勢

（記者陳志仁／宜蘭報導）將愛送出去！為避免中元普渡的愛心物資因保存不當而浪費，國立宜蘭大學高階經營管理碩士在職專班（EMBA）執行長蕭瑞民，與宜蘭市八重山西關廟主委陳義龍、副主委王進義聯袂推動物資再利用，並由宜蘭大學學生地方創生團隊「大里63」協助配送，將物資確實送到需要的人手中。

陳義龍、王進義指出，今年普渡信眾捐贈了許多物資與800公斤白米，但若保存不佳，恐造成變質浪費，特別是白米在氣溫超過16度時容易生米蟲，讓善意大打折扣；所幸在的媒合下，獲得宜蘭大學食品科學系教授陳淑德的支援，以射頻技術（Radio Frequency，RF）進行除蟲處理，使白米能在常溫下安全保存，不再受氣候影響。

蕭瑞民強調，過去廟方雖盡快將白米送出，但缺乏保存的技術，仍有產生米蟲的風險，此次透過「米食亮點實驗室」的技術支持，不僅提升了白米的品質，更展現出「科技守護愛心」的精神；完成處理的白米，將由「大里63」學生團隊協助配送，把信眾的善心與社會的關懷，送至頭城大里地區的獨居長者與經濟弱勢家庭手中。

宜蘭大學表示，這項合作不僅避免物資浪費，更結合產學合作、科技應用與學生服務的學習，落實「在地連結」與「社會責任」，讓愛心真正發揮永續的效益。

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