上上個龍年留下的半頭青帶來的意外驚喜

文/攝影：吳德亮

儘管每次藏茶都會在陶甕茶倉上貼上茶票紙，並蓋上「德亮藏茶」或「阿亮找茶」的封印，詳細書寫註明品名與茶齡，不過幾年前喬遷新址，搬家時總不免有茶票紙剝落甚至茶倉破損。例如日前不經意在櫃中發現看來熟悉又陌生的雲南傣族陶罐，開蓋後迷人的香氣讓我大感驚喜，只是標註的茶票紙早已消失，外觀條型的茶葉聞之既非熟悉的文山包種茶，也不似竹苗一帶的東方美人茶，沖泡後明顯的梅香與弱果酸卻帶有甘醇的蜜香，葉底且柔軟偏紅，從舌尖釋出的老韻推論，年份應在20年上下吧？



「家鄉的茶園開滿花，媽媽的心肝在天涯」，耳邊忽然響起九○年代賺人熱淚的電影《魯冰花》的主題歌，儘管改編自客家文壇大老鍾肇政以龍潭為背景的同名小說，電影卻是在1989年的老田寮拍攝。莫非茶品就來自苗栗縣頭屋鄉的老田寮？趕緊撥電話向老田寮的好友彭君求證，果然是2008年我前往採訪當時榮膺全台椪風茶製茶比賽特等獎的他，離去時從鐵桶挖出的一款老茶，他說老田寮的春天以製作綠茶、包種茶為主；夏天則為東方美人與紅茶，之後則製成「半頭青」；也就是「著蜒」未達膨風茶標準的白毫烏龍吧？製作時間則應在上上個龍年，20多年的悠悠歲月加持，可說已修成正果，而不帶絲毫濁氣與澀味了。



新的龍年伊始，趕緊取來我與陶作坊合作推出的「台灣新人文茶器岩礦燒」壺，開湯後在茶器名家蔡永志手繪的「猛龍過江」青花瓷杯上蕩漾通透的偏紅琥珀色，微酸的口感沁入胃蕾，還有被驚醒的熟果蜜香在舌尖跳躍，飽滿的老韻從喉頭直入丹田，果然好茶！讓適時來訪的梨山知名茶廠主人林君都讚嘆不已。

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