竹市府x營養師公會 歡慶營養師節推廣「健康吃、快樂動、食在地、享當季」健康理念

【報新聞記者羅蔚舟/新竹報導】

專業有愛，營養加滿！歡慶2025營養師節，新竹市衛生局宣揚均衡飲食及學習正確營養知識的重要性，攜手新竹市營養師公會於今(2/22)日營養師節，在新竹公園孔廟前廣場舉辦「餐桌上的嘉年華：專業有愛，營養加滿」活動。包括食品所、彤芯牧場「跑雞蛋」、愛家農作、金車大塚等團體及企業共襄盛舉，公私協力共同推廣「健康吃、快樂動、食在地、享當季」健康理念。

「以身作則吃得均衡，落實營養健康在日常！」竹市府張治祥秘書長代表出席現場分享，現代社會健康意識逐漸提升，營養師是指導民眾學習正確健康知識的重要角色，市府秉持市長高虹安「健康安心」施政理念，推薦市民選擇新竹市在地又天然原型的食材作為烹調的首選，一起用行動支持新竹市農民，減少碳足跡且食材更新鮮，讓家人吃得健康又放心。

張秘書長表示，市府團隊非常重視市民的健康，呼籲大家做到以下三步驟來穩固自身的營養健康：1. 學習正確的健康知識；2. 在日常生活中落實均衡飲食；3. 共同推廣食農教育。建立正確的飲食習慣與態度，擴大營養健康的影響力，提升全體民眾的健康福祉，實踐全民健康的理念。

今日活動現場充滿嘉年華的歡樂氣氛，活動還有各專業領域營養師，讓民眾能深入了解健康資訊。張治祥秘書長不僅與百位民眾共同歡跳「營養加滿打氣操」，並與營養師公會理事長謝桂菁及多位營養師，一同於2月22日2時22分象徵性時刻打開禮物盒，代表在營養衛教宣導上給予民眾滿滿健康祝福；並揭露字牌「我愛營養師」對全部的營養師獻上最熱情的祝福，共同歡慶營養師節，期望透過活動拋磚引玉，喚起更多人重視均衡飲食，共同打造健康安心的永續城市。

竹市衛生局指出，此次活動特別與新竹市農會合作，邀請友善大地的小農們現場擺攤，融入食農教育的概念，讓市民在趣味互動中認識食物「從農場到餐桌」的過程，深刻體會「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」的精神。同時鼓勵市民珍惜食物、關愛環境，並推廣多元且正確的健康食材採購管道。

現場設攤的友善小農彤芯牧場「跑雞蛋」負責人周明弘表示，位於香山區的彤芯牧場打造「放牧飼養．友善環境」，採用「放牧式飼養」，讓雞媽媽有足夠的奔跑空間，可以自由散步、奔跑、洗砂浴，「低密度飼養」是至關重要的條件。運動除了能增強雞媽媽的免疫力外，四處抓扒地探索也能大大降低牠們身心的焦慮感。雞媽媽們洗砂浴能維持日常基本清潔，清潔羽毛對雞媽媽們而言是生存大事，因為羽毛有防水、擋風的功能，更能調節體溫。

「健康快樂的雞，才能產出好品質的跑雞蛋！」青創農友楷模的周明弘分享跑雞蛋的特色，包括：高品質紅蛋且蛋殼厚實、蛋白清澈無腥味、蛋黃緊實Q彈好飽滿三項特質。周明弘介紹表示，彤芯牧場的蛋雞品種主要是羅曼、漢得克兩種，牧場經營有四大主軸：全素飼料、雞媽媽腸胃健康、雞蛋安心美味、新鲜直送，因此，彤芯牧場的跑雞蛋受到市場消費者高度肯定。彤芯牧場FB https://www.facebook.com/p/%E8%B7%91%E9%9B%9E%E8%9B%8BRun_Eggs-100078146079603/?locale=zh_TW

食品工業研究所也於今日活動現場設攤推廣長者飲食增幸福的「Eattender」銀髮友善食品，並提供試吃品吸引眾多民眾前往了解銀髮友善食品特色，食品所表示，截至去(2024)年底，食品所推動Eatender銀髮友善食品已超過千項產品，該所也協助Eatender業者與不同通路建立合作，期提升長者的飲食幸福感。另外，金車大塚於現場推廣淺藍色包裝的低卡寶礦力，可補充日常水份平衡體內鎂、鈣、鉀、鈉等，同樣地該攤位也廣獲民眾爭相排隊試喝低卡寶礦力新品。

竹市衛生局說明，為推廣民眾均衡飲食的觀念，新竹市自107年起陸續成立社區營養推廣中心及分中心，由專業營養師提供多元且深耕社區的服務。這些服務包括：營養門診諮詢、團體營養教育、社區營養照護人員培訓，以及輔導社區長者共餐據點和餐飲業者，學習如何烹調軟質飲食並提供均衡健康餐食。未來也將持續運用專業知識，協助市民打好健康基礎，創造健康生活。

竹市衛生局補充，新竹市社區營養推廣中心及分中心分別設立於北區衛生所、東區衛生所及香山衛生所。如需相關服務，歡迎至新竹市衛生局官網查詢（ https://reurl.cc/D4Dng6 ），或洽詢各區衛生所。

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