2025-04-09 | 墨新聞

味覺之旅！ABV美式餐酒館推出「新墨西哥州美食節」

記者李婉如/綜合報導

展開這場充滿驚喜與熱情的新墨西哥州味覺之旅！無需遠行，ABV美式餐酒館推出「新墨西哥州美食節」，帶來原汁原味的風味。新墨西哥料理融合美南、西班牙殖民與印地安原民特色，其中最具代表性的，就是當地獨有的辣椒文化——無論是紅辣椒、綠辣椒，或是兩者皆選的「聖誕風味」（Christmas），都是不可或缺的靈魂風味。

左起愛達荷州駐台辦事處代表-顏銀德-美國在台協會-農業貿易處-姚總監-ABV餐飲集團創辦人-Camilo-新墨西哥州駐台辦事處-怡辰處長-蒙大拿亞太商務辦事處-王美美處長等。

本次菜單亮點包括：

墨式綠辣椒牛肉起司漢堡：綠辣椒辛香與多汁牛肉、濃郁起司完美融合，展現西南風味的火辣奔放。

綠辣椒燉豬肉：豬肉與特產綠辣椒燉煮入味，辛中帶酸，層次豐富。

Posolé豬肉玉米湯：溫潤湯頭搭配香甜玉米，家常暖心。

Calabacitas鮮蔬燉櫛瓜：清新爽口的蔬食料理，展現當地健康風格。

聖誕雙醬牛肉墨西哥捲餅：一次嚐遍紅與綠辣椒的經典雙重風味。

辣椒鑲奶酪培根捲：濃郁乳酪填入辣椒，以培根包裹烤至金黃，鹹香十足，搭配精釀啤酒更對味。

南方式節慶核桃派：焦糖與核桃的香甜交織，為這場風味之旅劃下完美句點。

料理合照。

遼闊沙漠、壯麗岩地與濃厚原民風情，新墨西哥州是美國西南部充滿異國氛圍的熱情州份。傳奇的66號公路貫穿其境，串連起豐富的美食與文化歷史。ABV美式餐酒館即日起至2025年5月31日止，新墨西哥美食節限時登場。接續將由6月～8月底與「美國愛達荷州駐台北辦事處」合作推出主題料理，9月至11月則輪到「密蘇里州」接棒，敬請期待！

ABV Bar & Kitchen餐飲集團，目前全台一共8個品牌，14間餐廳，分別為ABV地中海餐酒館、ABV加勒比海餐酒館、ABV閣樓餐酒館、ABV日式居酒館、ABV美式餐酒館、ABV南洋餐酒館、ABV串串啤酒館、ABV韓式餐酒館，每間餐廳都是以「復刻世界各地各國各州各城市當地的傳統特色料理」！來ABV餐飲集團全系列的餐廳，您將能跟著我們一起用料理環遊世界！