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2024-05-25 | 民眾網

開啟餐桌食材零距離新典範 梨子咖啡東海店打造最美天空樹

開啟餐桌食材零距離新典範 梨子咖啡東海店打造最美天空樹

《圖說》梨子咖啡館「東海森林店」風光開幕。


【民眾網諸葛志一臺中報導】台中知名的梨子咖啡館25日正式進駐東海大學,嶄新大地風格融入當代餐飲,餐館內的雙天空樹意象與室外的灌木森林,融合成美好的品味藝術空間。「梨子咖啡」創辦人廖梨妃說,25歲的「梨子」進駐有一個有奶蜜的美好之地,是她生命中的神跡恩典,在這裡可以拉近食材與餐桌的距離外,更可以天然、質樸的蔬果奶蜜作為這個餐飲空間最重要的識別碼。



梨子咖啡館「東海森林店」25日舉辦開幕典禮,台中市政府副秘書長張大春、東海大學董事長吳清邁、副校長劉正、市議員黃馨慧,以及歐都納董事長程鯤等人都前往道賀,最令人感動的是,廖梨妃的父親、前台中縣長廖了以也親自出席,為女兒廖梨妃的餐飲經營理念和成就給予喝采與肯定;廖梨妃也與夫婿和二名女兒帶領所有參與的來賓一起歡唱,讓梨子「東海森林店」風光熱鬧開幕。



開啟餐桌食材零距離新典範 梨子咖啡東海店打造最美天空樹

《圖說》「梨子咖啡」創辦人廖梨妃與父親、前台中縣長廖了以。


創辦人廖梨妃喜歡蘋果綠。她表示,以「綠」作為品牌色彩,在建築師蔣敬三的巧思下,總能營造出置身春夏大地的舒適環境,此次新開幕的「東海森林店」同樣以綠色為基底,將聖經與上帝的創造的天空與綠地為元素,若隱若現的融入餐廳,並在室內打造出三棵趣味設計的天空樹,挑高的空間讓大地之光愜意的照耀進室內,成為室內堆疊出的自然紋理,仿佛將森林之景延伸進餐廳,讓人猶如在大地之下用餐,營造出梨子咖啡更加愉悅與充滿靈性的飲食空間。



廖梨妃更強調,「東海森林店」就是要以自然對食材作為敘事的核心,將東海的碳中和園區所種植新鮮有機蔬菜,以及校內生產的牛奶、優酪乳、雞蛋、蜂蜜等食材與梨子咖啡館緊密的融合唯一,創造出更細緻,帶給人輕盈感受與健康體驗的美味料理。



開啟餐桌食材零距離新典範 梨子咖啡東海店打造最美天空樹

《圖說》「梨子咖啡館」進駐東海大學,餐館內的天空樹意象與室外的灌木森林融合成美好的品味空間。


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