中市餐飲業面對淡季 持續推優惠吸客

【民眾網諸葛志一臺中報導】元宵節過後，餐飲業即將迎來一年中的業績低潮。為讓淡季不淡，台中市不少餐廳陸續推出優惠，包括「大祥海鮮餐廳」推出沙公、沙母內用八折優惠，而銅鑼灣文記港式餐廳也推出新春分享餐85折優惠，期吸引消費者回籠，讓買氣回溫。

大祥海鮮餐廳老闆葉祥忠表示，元宵節過後，隨著各級學校陸續開學，許多家庭在支付註冊費後開始精打細算，加上農曆新年期間大魚大肉的飲食過剩，使得外食需求驟減；此外，隨著三月「瘋媽祖」進入熱潮，流水席的供應更進一步分散了消費者的外食選擇，導致許多餐廳生意受到影響。而根據經驗，這段低迷期通常會持續到五月母親節檔期才會逐漸回暖。

面對餐飲業淡季，不少業者主動出擊，大祥便推出沙公、沙母內用八折優惠活動！螃蟹料理一直是大祥海鮮餐廳的招牌菜，尤其是大沙公及沙母，包括：蒜香大沙公、桂花大沙公、麻油蛋沙母、避風塘大沙公、咖哩大沙公等等。此外，將螃蟹搭配白米、以砂鍋煨煮成的砂鍋粥，也是來客必點的超人氣美味。

葉祥忠指出，一斤重的沙公原價1800元，優惠後僅需1440元，而原價2100元的一斤重沙母，優惠價則降至1680元。他希望透過這波店內招牌海鮮的折扣，能夠減緩業績下滑的影響，穩定客源，此優惠活動將持續至4月15日。

位於台中河南路的銅鑼灣文記港式餐廳，則因應市場趨勢，推出「新春港式分享餐」，並祭出85折的限時優惠，活動期間至3月31日。協理蔡亞真表示，這次的優惠餐點涵蓋了多道經典港味，包括松露腸粉、陳皮牛肉球、鹹魚雞粒豆腐堡，以及多款港式燒臘，搭配店內招牌凍檸茶，原價1500元的套餐，優惠價僅需1280元，十分適合家庭聚餐或朋友相約共享美食。