新北抽驗端午應景食品全數合格 免費發放合法添加物

【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市衛生局為維護端午節飲食安全，針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗市售端午應景食品，共抽驗102件產品，檢驗結果均符合規定。此外，為讓民眾製作安心鹼粽，即日起免費發放製作鹼粽之合法食品添加物。

食品藥物管理科長楊舒秦表示，抽驗內容包括粽子、鹼粽、糯米、菜脯及蘿蔔乾、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等，並因應網購盛行，於網購平台抽驗粽子及冰粽，檢驗項目包含食品衛生標準、硼酸及其鹽類、農藥殘留、防腐劑、二氧化硫、螢光增白劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、甜味劑、環氧乙烷等。

她提醒民眾，使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可先以大量清水充分浸泡、清洗，可以有效減少食品添加物的殘留，同時也建議消費者向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。

此外，為讓民眾製作安心鹼粽，衛生局即日起免費發放製作鹼粽之合法食品添加物，適當添加可以增添鹼粽的口感、保水性及保存性，週一至週五上午 9 點至下午 5 點，至各區衛生所免費索取，贈完為止。