超人氣隱藏版蛋糕店在高雄！「WOWO CAKE 小黃窩窩」網路訂單排爆

【記者張嘉誠／綜合報導】

高雄市明哲路上的「小黃窩窩(WOWOCAKE)」是被網友喻為「隱藏版」的超人氣蛋糕店，更是在地人眼中「一糕難求」的隱藏版名店，原因其一是門店營業時間短暫，只有周五至周一下午四點到六點；其二是即使在營業時間親自上門，現場也時常沒有任何蛋糕甜品可供購買，老闆坦言光是預訂單就幾乎把店家的產能排滿，門店沒營業的時間不是休假，而是全年無休都在忙著處理訂單。店裡雖然時常擺滿熱騰騰的蛋糕甜品，但幾乎全都是早被預訂，讓上門的顧客大呼：「看的到吃不到！」

「小黃窩窩(WOWOCAKE)」創始於2015年從攤車起家，憑著對蛋糕甜點的滿腔熱誠，從騎著小摩托車，載著幾顆剛出爐的蛋糕，在高雄的小巷子裡穿梭開始，一路從路邊攤、接單工作室、再到實體店鋪。十多年來，都堅持「用最健康且最好的原料、每天新鮮手工製作」的理念，一顆一顆做出今天的小黃窩窩。

創辦人許博睿表示：「我希望我做的蛋糕是給自己很重要的人吃，所以我用了一般店家認為成本過高的日本製菓麵粉、明治鮮奶油、法國發酵奶油、日本乳酪、日本上白糖，三溫糖、海藻糖等高成本材料。」在糕點製作上，有很多繁雜的工序步驟，要仔細專心的去操作，整個過程幾乎是純手工，而小黃窩窩堅持每一道品質，甚至強迫絕對當天出爐。

小黃窩窩有三大招牌，最受歡迎的「澎澎蛋糕」蓬鬆輕盈、成分單純、蓬鬆如雲，吃不膩的迷人滋味是店內「回購天王」；無麩質的「綿綿蛋糕」，濃郁細緻，入口即化，給人滿滿幸福感；還有老少咸宜的「雞蛋糕」，不同於街邊隨處可買的雞蛋糕，小黃窩窩的雞蛋糕經過無數次的研發改良，成功打造出即使放涼到隔天都依然好吃的雞蛋糕，口感濕潤，保留奶油雞蛋香氣，顛覆「雞蛋糕一定要熱熱吃」的刻板印象。

經過幾次搬遷，現在的小黃窩窩二代店，位於高雄明哲路河堤社區，店面外牆是一整幢的唯美純白，窗框門框是質感溫潤的原木，溫馨日系感的木質小屋早已是社區一景。店內除了各種美味蛋糕、特色甜點，還提供義式冰淇淋，滿足每個消費者的甜點魂。許博睿表示：「每一口吃進嘴裡的蛋糕和甜點，背後都經過10道以上嚴格關卡的篩選。我希望我做出來的蛋糕，都能賣給跟我有相同健康美味理念的有緣人。」