我的秘密基地／和育功

和育功

我的家鄉地處滇西北橫斷山脈縱穀區，屬典型的山原地貌，地形為“兩山夾一槽”。獨特的地理環境，給各種菌類營造了一個非常好的生長條件。菌類的品種繁多，如松乳菇、奶漿菌、雞樅菌、火炭菌等。

菌子產於春夏、夏秋之間的多雨時節，各種菌子生長時間較長，數量也較多。

在眾多的菌子中，我們最喜歡的是松茸。松茸生長於人跡罕至的原始森林中。我曾跟隨家裏的大人采過幾次松茸，知道松茸生長的時節和環境，掌握了松茸生長的規律。松茸有固定的生長環境，因此，每年的出菌季節我都會到固定的地方采松茸。

小時候，每逢暑假，特別是雨後的清晨，輕霧彌漫於山林。樹葉上的水珠晶瑩剔透，被雨水沖刷過的小石子光滑透亮。

一大早，我就和幾個小夥伴上山采菌子。

我們背上小背簍，走向叢林的深處。那時的我們不僅要走很遠的路，還要忍饑挨餓。我們一直穿梭於叢林中，到海拔3000米左右的密林深處，尋找松茸的“窩”。

那時，我可以很快地判斷出松茸生長的具體方位，能輕鬆地找到松茸的“窩”。

我們到了森林裏，我會直奔松茸的“窩”，這是我的“秘密基地”。因此，我也成了小夥伴們的采菌嚮導。“秘密基地”裏的松茸像一把把小傘，它們的菌蓋是褐色的，菌柄是白色的，全身覆蓋著纖維狀茸毛鱗片。肉白嫩肥厚，質地細密，還散發著一股濃郁的香氣。我小心地蹲下，扒開周圍的樹葉和土層，用手裏的木棍輕輕地撬起松茸的根部，再將其放進背簍裏。

在我的指導下，所有人都滿載而歸。

回到家後，母親用最原始的方法烤松茸或者煮松茸。煮松茸時，不用放任何佐料，就可品嘗到天然純正的味道，以慰藉一天的辛勞。采松茸成了我童年生活抹不去的記憶。

雖然那時生活物資匱乏，但有豐富的山珍，我們總能找到一些鄉野風味，這也讓我們的童年生活變得有滋有味。